市场监管总局发布了《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》的国家标准，白酒界称这两项标准为“新国标”，将于今年6月1日正式实施。

白酒“新国标”的颁布，意味着白酒被重新定义，不是所有的酒都能称之为白酒，白酒品类有了更加明确的规范。

“新国标”对“白酒”的定义更新为“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。并且，液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

这句话的意思是，只有纯粮酿造的酒才能叫“白酒”，那些使用食品添加剂的调香白酒将会从白酒分类中剔除。

那么，从今以后哪些白酒将被驱逐出酒界？

在超市或者选购白酒的时候，我们会看到酒瓶的标签上通常会写有酒精度、原料、质量等级等，来标记酒水的品质和产品信息。

另外，我们还需要注意，标签上写有以下信息的不要选购，因为这些酒不是白酒。

一、含有食品添加剂，或者含有食品香料等百能称作白酒。

二、原料以薯类为主，新规要求白酒不能以含淀粉、糖类的物质为原料。

三、配料中出现食用酒精，只能算是配制酒。

白酒“新国标”的颁布，意味着对白酒品质提出新的要求，规范白酒企业的生产经营，将推动白酒行业的发展，从而进一步维护广大消费者的利益和安全。

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