红酒是中国大陆消费者对葡萄酒的称呼，其实就是指葡萄酒。只是中国大陆消费者更喜欢红色的葡萄酒，红葡萄酒以其颜色深邃、恰恰对上了中国大陆消费者的口味，自然而然，中国人不知不觉中认同了红葡萄酒，并且用红酒来简称葡萄酒……

其实葡萄酒根据颜色分类可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红葡萄酒

红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄：包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的。所以其颜色呈漂亮的红酒。

白葡萄酒

白葡萄酒只采用葡萄汁来酿造，所以白葡萄酒的颜色为柠檬黄色。

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒风格介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，颜色清新亮丽，口感明快爽口，尤其在夏季深受人们的欢迎。

另外，葡萄酒根据残糖含量，可以分为以下四类：

1.干型葡萄酒：残糖量小于4克/升，口中察觉不到甜味，只有酸味爽口的感觉。

2.半干型葡萄酒：残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。

3.半甜型葡萄酒：残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。

4.甜型葡萄酒：残糖量超过45克/升，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。