十二个时辰除了表示时间之外还承载着更多的人生百味每一分钟都能见证我们在用心生活茅台也不例外

重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 50 点击按住可拖动视频

今天，我们带您了解茅台酒的十二时辰：

子时　23:00~00:59

夜半子时，是今明两天的临界点，千百盏灯一一明灭，等待明天的轮回。此时，在茅台酒窖里，那些经历了一年周期方成酒的茅台正静静沉在酒窖里，等待着岁月的沉淀。

丑时　1:00~2:59

鸡鸣之时，天色由暗到明，赤水河畔明月高悬，潺潺的流水声在万籁俱寂里，显得格外动听。那是茅台酒不可缺的原料，日日夜夜里，它与河床的微生物一起，滋润着这片酱香宝地。

寅时　3:00-4:59

遥远的天际处显现一线生机，熬过了最黑暗，终于要迎来晨光。日光照在赤水河上，金光闪闪。有人说，赤水河是“液体黄金”，它孕育了享誉中外的茅台，更有四渡赤水之佳话，千百年，守护着这里的人民。

卯时　5:00-6:59

旭日东升，万物生机勃勃，茅台酒厂的工匠们也要开始一天的劳作了。匠心，是茅台一直坚守的初心。

坚持传承古法酿造技艺，坚守中国传统白酒最本真的味道，千百年来，酒师掌握着茅台酒的秘密，一脉相传，这才有了茅台酒的品质保证。

辰时　7:00-8:59

两脚踏遍百味人生，青春挥洒助酿酒香。

“曲是酒之骨”，踩曲，是制作茅台酒大曲很重要的一环，

这一环节，茅台至今也没有采取机械化方式，还在坚持传统的人工制曲。

茅台的制曲姑娘们，在清晨开始劳作，辰时的阳光铺在踩曲间，也照亮了踩曲工的人生。

巳时　9:00-10:59

九次蒸煮，方出美酒。“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，晨曦里，制酒师们上甑摘酒，行云流水，快、薄、轻、均匀。茅台之所以能始终保持源源不断的生命力，正是因为有这样一群“茅台人”，他们用热爱与专注，共同为茅台筑起一道青春靓丽的风景线。

午时　11:00-12:59

太阳正运行到天宇之中，光线最强烈。日光将街道晒得滚烫，就像端午制曲的温度。一年中最热在端午，此时正是茅台最热闹的时候，端午制曲开始，茅台开始一年酿制周期。

顺应自然，遵循天道，这是茅台生生不息的守望。

未时　13:00-14:59

过了正午休息，新的劳作又开始。曲胚摊晾，是茅台工艺之一。茅台在主要的酿造过程中还是使用人工的方法，人工摊晾，这也是茅台最珍贵的所在。

人们都说茅台酒是有灵性的，这个灵性，是与人合一的，机器给不了。

申时　15:00-16:59

太阳开始偏西，像极了一年的重阳。

每年重阳节到来，制酒工人把整年酿酒用的一半高粱通过开水润透，通过高温蒸煮、摊凉，加入大曲堆积发酵，然后入池封窖发酵，此谓重阳下沙。

别愁日光西斜，而是要享受这大好时光。

酉时　17:00-18:59

太阳落山了，劳作一天的制酒人们开始收工返家，日出而作，日入而息，是先民留传给我们的智慧。

而此时，经过四十天制曲发酵的茅台，又开始了新一轮的工艺轮转。

戌时　19:00~20:59

夕阳西下后，街道全是消遣的人们，相声茶馆里笑声连连。远处高粱地里的高粱经过一天日光照耀，在风里散发清香。

其实，茅台酒只要用三种原料，红缨子糯高粱、小麦和赤水河的水。越是简单，越是珍贵。

独一无二的地理，酿就独一无二的茅台。

亥时　21:00-23:00

这是一昼夜的最后一个时辰。

酱香，窖底，醇甜，茅台的三种典型体在时间沉淀中发酵而来，为每一位喜爱茅台的人带去味觉享受。

酒定，也是人静。四时流转，茅台像一曲绵扬的歌，荡开壶中岁月，在时光里发出动人音色。

在这世上，有些美好的事物，是可以逆生长的

无数个十二时辰过后，

枯树发芽，石头花开，一滴水酿成了美酒，

人们就会从中，嗅出旧年的芬芳。