"看到别人品鉴葡萄酒，举杯把酒闻，过一会就能把它复杂的香气说出来都是什么和什么味；而我细细闻了闻，嗯~葡萄酒味！葡萄酒的香气品鉴并不是一朝一夕能够练就的，本期饮客知识库就给大家说一下葡萄酒香气品鉴的那些事。"

葡萄酒的品鉴有点类似美食的品鉴，你吃了一口菜能说出这款菜的味道怎样，但是如果你对各种美食的烹调有丰富的经验，你始终还是说不出这款菜。从食材到烹调有哪些细节讲究，你只能说出这款菜的整体味道好不好吃。

而葡萄酒品鉴也是这样，你没有一定的葡萄酒品鉴功力，酒杯里的香气风味繁多，是真的很难一一分辨出来的。最初我们大概只能说说果味、酸度高低、单宁高低（涩不涩）。

而想要练就一身品鉴闻香好本事，最主要是耐下心来不要急，在积累品鉴经验的同时，可以选择参加一些品鉴、酒会活动，进行一些对比性的鉴赏。

这时候你还可以尝试一下，与别人分享你对葡萄酒的感受，这分享是一种奇妙的体验，是自己味蕾和他人味蕾合作与碰撞的一个过程，况且每个人的味蕾都是不一样的，你不去进行分享，又怎么知道这款酒真正的，在大众审美角度上有什么特色。

这时你可以同时品尝到几款不同的酒，通过对比你可以更为清晰地，区分出这些酒中间的香气差异。

还可以买一些香气学习工具，它们在一定程度上可以帮助练习，有助于我们分辨出不同的气味。但并不能以此来取代葡萄酒品鉴的练习，毕竟如果你不肯尝试葡萄酒，你更无法体会到它的魅力。更好的训练方法就是，选某种香气比较明显特殊的品种，进行练习慢慢熟悉了解，增强香气记忆。

葡萄酒香气的品鉴不仅仅是对葡萄酒的进一步理解更是对整个葡萄酒文化与历史的理解希望每一位 都能够在这条路上有所收获。