大家耳熟能详的

波尔多五大一级名庄中的两大

拉菲古堡和木桐堡

分别于1868年和1853年

被罗斯柴尔德家族购入

▲罗斯柴尔德家族

之前我们曾介绍过拉菲古堡

今天则要介绍其家族的另一个酒庄

位于法国波尔多梅多克产区波雅克产酒村的

木桐酒庄

Chateau Mouton Rothschild

木桐酒庄名称的由来

木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”，意为土坡，即“木桐”（Mouton）的词源。

这片土地，在18世纪时，与拉菲酒庄和拉图酒庄一样，同属于“葡萄王子”尼古拉-亚历山大·德·西古侯爵，后来又归属于帕讷男爵家族，被称作“帕讷-木桐堡”（Brane-Mouton）。

▲菲利普-罗斯柴尔德标志

罗思柴尔德木桐堡采用现在的名字始于1853年，当时，来自这一著名家族英国分支的纳塔涅·德·罗思柴尔德男爵买下了酒庄。

从菲利普男爵

很长一段时间，虽然木桐酒的名气越来越大，但庄主家族对木桐堡一直兴趣不大，他们懒得巡幸这片当时尚显荒芜的地域。

▲菲利普男爵（Baron Philippe）

1922年，20岁的菲利普男爵（Baron Philippe）正式入主木桐酒庄，开始执掌酒庄，并在此贡献了自己的一生。

此前，酒庄出产的葡萄酒都是装在橡木桶里出售给酒商，由酒商装瓶出售的。在1855年波尔多分级中，“木桐酒庄”只被列为二级庄，菲利普男爵立志要将木桐酒庄的酒质提升到与邻居拉图城堡和拉菲古堡一样的水平。他全情投入，改善酒庄的环境设施以及酿酒技术，建立管理制度，改善葡萄园。1924年首创酒庄瓶装线的制度，1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村酒庄变为世界先进的顶级酒庄。1973年，木桐酒庄正式升级为一级酒庄。

极具艺术化的酒标

木桐酒庄最大的特色是自1945年起，每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签。这成为木桐酒庄的标志之一，也是木桐精明营销手腕的一个代表。这也可以说是菲利普男爵在经营酒庄中的一大创举。

▲毕加索（Pablo Picasso）所绘的“酒神祭”

1947年，男爵收购兄弟姐妹们的全部股权，成为木桐酒庄的唯一拥有者。此后，他将每年一成不变的酒标艺术化。他每年都会邀请著名的艺术家为“木桐酒庄”设计新酒标，酒标之中以毕加索（Pablo Picasso）所绘的“酒神祭”最为著名。

木桐酒庄

葡萄园和葡萄酒

时至今日，木桐酒庄已拥有90公顷的葡萄园，其中种植着81%赤霞珠、15%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）。葡萄园采用现代化的管理，专门聘请葡萄种植专家负责园区管理。

葡萄园种植密度每公顷10,000株，平均树龄44年。酒庄采用人工采摘的方式，采摘完全成熟的葡萄串，先放入篮子中，除梗后，在振动传送带上进行人工筛选，筛选后的葡萄果实经移动槽转入发酵桶中。葡萄从采摘到发酵车间，没有经过任何人工压榨和干预，一切都保持自然的状态。

木桐酒庄拥有世界最先进的试验室，现任酿酒师帕特里克·莱恩（Patrick Leon）曾任波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理，所以非常熟悉现代酿酒科技。从这点上说，木桐酒庄的葡萄酒可以说是融合了法国上千年酿酒传统与现代科学酿出的佳酿。

木桐酒庄的葡萄酒风格独特，其香气十分独特，带有浓烈的咖啡味。在一些较优的年份，所产的葡萄酒酒体相当丰厚，余味悠长，酒质纯净，毫无杂质，给人很优雅的感觉。

木桐酒庄的优质年份有：1945年、1959年、1982年、 1986年、 1995年 、2000年、 2003年、 2005年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年、2014年、2015年、2016年和2017年。