红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。红薯酒味甜、润喉，有一缕淡淡的清香。如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。

今天，传成酒械技术老师教您红薯酒的做法。

首先，选购无发芽、无腐烂的新鲜红薯，把地瓜清洗干净,把地瓜去皮切块。

然后，把处理好的红薯放入传成酒械专用蒸粮摊凉一体机中蒸熟。

同时可以用机器把 蒸熟的地瓜摊凉。

把准备好的传成酒械牌红薯专用酒曲放进红薯中一起搅拌均匀。

然后，发酵15-20天后，就可以进行蒸酒了。