70年,中国酒业起起伏伏,有低谷有高峰
70年,中国酒业人进进出出,有坚守有放弃
70年,仿佛很长,却又好像很短
中国名酒评选70年,谁继续勇立潮头,谁能紧跟潮流,谁又被抛弃......
1952年,对于中国白酒是不平凡的一年,中国白酒在北京由中国专卖事业总公司举办了第一次权威评比活动,就此揭开了中国名酒的评比序章。
第一次评选:一片混沌,天地初开
50年代,处于建国初期,受制于当时的经济发展水平,以及粮食生产等,中国酒业也处于初级阶段,酒厂规模以及品牌较少,此次参加评选的仅100多种。
但这100多种品牌也基本奠定了中国酒业基础格局。评选出的贵州茅台酒(55度)、山西汾酒(65度)、泸州大曲酒(65度)、陕西西凤酒(65度)在70年后的今天依旧是中国白酒的荣耀,在中国白酒的洪流中屹立不倒。
第二次评选:名酒增设,奠定格局
名酒历史向前推进,同样是秋天,1963年中国酒业在北京又开始了新一轮“华山论剑”,此次评比在组织上更加专业,竞争也更加激烈。
此次评比按混合编组大排队的办法品评,由白酒泰斗周恒刚领衔的11名评酒委员独立思考,按酒的色、香、味百分制写评语,采取密码编号,分组淘汰,经过初赛、复赛和决赛,按得分多少择优推荐。
经过一场“残酷厮杀”,共选出八大名酒—五粮液(60度)、古井贡酒(65度)、泸州老窖特曲酒(60度)、全兴大曲酒(59度)、茅台酒(55度)、西凤酒(65度)、汾酒(65度)、董酒(60度)。
中国名酒阵容也就此扩容,阵容更有深度,这也就是大家经常说的八大名酒了,第一届缺席的五粮液也开始了它的时代。
第三次评选:一代新人换旧人
名酒江湖经过十六年的沉淀之后,1979年又召开“武林大会”,此次评选采取密码编号,分型评比的方法。
样品少的一次决赛,超过6个的进行初评、复评、终评。同一省的酒初评不碰面,上届名酒不参加初评,复评时作为种子选手分别编在各小组进行品评。
白酒评比按香型、生产工艺和糖化剂分别编为大曲酱香、大曲浓香和大曲清香;麸曲酱香、麸曲浓香和麸曲清香;小曲米香;其他香型及液态、低度等组,分别进行评比。
此次全国各个品牌踊跃报名,参加评选的酒种是第一届的两倍。
此次评选出新八大名酒——茅台酒(大曲酱香55度)、汾酒(大曲清香60度)、五粮液(大曲浓香60度)、剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)、古井贡酒(大曲浓香53度)、洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度)、董酒(其他香60度)、泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度)。
这一次全兴大曲、西凤酒出局,剑南春、洋河加入阵营,正如长江后浪推前浪,一代新人换旧人。据说此次西凤酒的出局有点“冤”,因为是按香型评比,西凤酒不是以“凤香”报名,而是以“清香”参赛,自然结果显而易见,“败”在了清香老大哥汾酒前面。
站在今天往回看,新秀剑南春、洋河也不负众望,如今市场销售名列前五,深受消费者喜爱。
第四次评选:中国酒业之大,八个容不下
与往届评选不一样,这次仅隔5年,中国酒业专家和众多品牌齐聚山西太原,开始了新一轮的名酒评选。
酒是一个江湖,有打打杀杀,也有人情世故。这一次的名酒评选从“八大金刚”变成了“十三太保”,名酒评选的稀缺性开始“注水”。不过获奖的各品牌也是实力强劲,不能说是浮夸。
此次以周恒刚、沈怡芳、曾纵野、高月明、曹述舜等领先的专家组,在148个酒样中,通过重重筛选与评比,选出了13个优胜者,此次也是首次可以加上品牌前缀,更加细分到一个产品品牌,能够更加区分优质产品。
第五次评选:就此之后,再无“华山论剑”
1989年冬,安徽合肥,中国酒业的“奥运会”在这里召开,十余天的活动期间,这里热闹非凡。
此次由沈怡方、高月明、曾祖训等专家领衔的评委团共评出国家名酒(金质奖)17种,其中13种为上届国家名酒经本届复查确认,新增加4种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。
得奖的满载而归,没有得奖的满心期待下一回评选,可又有谁能想到,自此之后江湖再无名酒评选,有的只是多如牛毛的各类评选,多的是各种获奖称号。可能是当浑浊成为一种常态,清白只能就是一种罪吧,或许也是害怕浑浊,所以干脆消逝吧...
如果由你重新评选,谁能加入阵营,谁应该退场??
无论是四大名酒,八大名酒、十三大名酒、十七大名酒都是由酒业大师评选,作为酒业人或者消费者,我们同样对名酒有自己的看法,今天我们来一个民间评比,名酒格局会不会有所改变,江湖由你来描写!!!