金酒是怎么酿造的_金酒用什么酿的

作者:阿斌 时间:2023-01-23 阅读:670

金酒,又名叫杜松子酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。那怎样来品尝金酒,才能体味到金酒的滋味呢?大家和小编一起来学学吧。


金酒是怎么酿造的_金酒用什么酿的


金酒的味道是怎样的?


1、辣味金酒质地较淡、清凉爽口,略带辣味,酒度约在80-94proof之间。


2、老汤姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份,使其带有怡人的甜辣味。


3、荷兰金酒除了具有浓烈的杜松子气味外,还具有麦芽的芬芳,酒度通常在100一110proof之间。


4、果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料,如柑桔金酒,柠檬金酒、姜汁金酒等。


金酒酿造方法是什么?


金酒按照地区的不同又分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。


1、荷兰式金酒被称为杜松子酒(Jenever),采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料,经糖化、发酵后,放入单式蒸馏酒器中蒸馏,然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中,重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏,这种方法制造出来的酒除浓郁香气外,还带有麦芽的香味,酒度52°左右,有名的有波尔斯(Bols)、波马(Bokma)、汉斯(Henkes)等。较适合于净饮,不宜做鸡尾酒。


2、英国式干金酒,以稞麦、玉米等为原料,经过糖化、发酵后,放入连续式蒸馏酒器中,蒸馏出酒度很高的玉米、稞麦酒精,加入杜松子和其他香料,重新放入单式蒸馏酒器中蒸馏。既可以净饮,又可用作鸡尾酒的基酒。


金酒怎么喝?


1、加冰块。现在酒杯中加入冰块,再在杯子里加入三分之一的金酒,一口下去,会有一股杜松子的味道,清香爽口。


2、加汤力水、冰块和柠檬。冰块打底,再以1:3加金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样口感会很舒适,带着淡淡的杜松子香和柠檬香,清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢饮用品味,但是不要因为口味好而多喝,因为它的后劲很大。


3、作为鸡尾酒的基酒。例如:SingaporeSling新加坡司令。材料:20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。调法:将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥,滤入加满冰块的平底高杯中,加入冰镇苏打水并搅合。杯口装饰1片柠檬片和1粒红樱桃。


金酒的品牌有哪些?


1、添加利(TanquerayDryGin)


1989年,哥顿公司与查尔斯·添加利公司合并,成立添加利哥顿公司。添加利金酒是金酒中的极品名酿,浑厚甘冽,具有独特的杜松子酒的香味及其他香草配料,现为美国最著名的进口金酒之一,并广受世界各地人赞誉。


哥顿


2、哥顿(Gordon`sDryGin)


哥顿金酒属于伦敦干金酒,是英国的重要国酒,于1769年创于伦敦。多重蒸馏的酒精,配上杜松子及多种香草,才能调制出香味独特的哥顿金酒。今天,哥顿金酒已成为世界销量最佳的金酒。


3、英国卫兵(Beefeater)


英国卫兵是英式金酒的代表品牌,他口味纯正,是广大金酒爱好者的理想选择,他适合于干净饮用和作为调制各种鸡尾酒的基酒。在净饮中加上几片柠檬和几块冰块感觉更是无法形容。


4、钻石(GILBEY`SGIN)


1872年,WAGILBEY公司推出第一款特制的伦敦干金酒,选用了12种天然植物成分精心调配,口感平滑、清爽,细品能尝到近似柑橘的味道。可以加冰并于任意饮料调配,使之成为一款爽口的干味饮品。


5、宝石蓝(BOMBAYGIN)


宝石蓝金酒的配方是基于最古老的配方之一的一款高档伦敦干金酒,最初诞生于1761年英国的西北部。凭借其精致绝伦的外观和口感,配着它现代感的蓝宝石色酒瓶,刻着异国的药材版画,孟买蓝宝石金酒被全球认为最优质的金酒。


以上就是金酒的相关介绍,金酒的喝法有很多,大家可以大胆尝试各种喝法,相信会有很多惊喜,但是金酒度数不低,小编提醒大家一次要少喝哦。


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