Negroni是我个人非常喜欢的一款鸡尾酒，几乎在所有停留过的城市，我们都要去尝尝这个城市的内格罗尼。印象最深的是和老王在海口的一个酒吧，不知不觉间竟喝了小1000块钱，从此以后老王便成了内格罗尼的忠实拥簇者。

当然Negroni的确是经典得不行的一款鸡尾酒。苦甜烈的口感俱全，并且算得上是药草系中非常适合入门的一款酒了，有足够的回味以及药草气息，味道又不至于过分复杂。这个充溢着止咳药水气味的抽象空间中的乐趣，是成熟男人才能细细琢磨的情怀。

刚开始的时候Negroni只是一杯非常小众鸡尾酒，但随着全球调酒文化的升温，这杯原本只在调酒师之间流行的鸡尾酒，之后慢慢的扩散至消费者。当人们习惯了浓烈带有甜味的Old Fashioned和Manhattan，强劲的马天尼和酸爽的Whisky Sour和玛格丽特之后，喝上去甜中带苦的Negroni一下子征服了大众。

鸡尾酒教父Gaz Regan这样形容Negroni，“调制一杯Negroni的最好方式，是用手指来搅拌！”

据传大约1919年，在遥远的意大利佛罗伦萨一个小镇上，Camillo Negroni伯爵，趁着夜色走进了一家街边的小酒馆，他刚从美国海归回来，他点了一杯古老又经典的鸡尾酒——Americano（美国佬）。但是Camillo Negroni伯爵想要一杯酒味更浓的鸡尾酒，于是调酒师把苏打水换成了金酒，满足了伯爵的要求，从此一杯以金酒、甜味美思与Campari金巴利作为配方的鸡尾酒从此以Negroni之名一炮而红，从此成为了全世界的宠儿，一红便红了一个世纪。

对于Negroni来说，Campari是最为关键的原料。这是一种来自于意大利的苦味药草酒，拥有性感的鲜红色、入口略苦、并拥有水果香甜和草药气息。

1919年到今年2020，Negroni已经101岁了，经典之所能屹立不倒，是源于好的东西不会随时光而流逝，相反会更显珍贵，希望文章前的你有机会也去尝尝这杯迷人的-Negroni！

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