秋冬季节适合酿造哪些养生酒?

作者:爱酒一点 时间:2023-01-21 阅读:256

不知不觉又到了寒冷的秋冬季节,也是白酒药酒的旺季来临,因为此时是喝养生酒的好时节。各位酿友们可是做好了应对秋冬季节的准备呢?


中医常说,“酒者,既益人,亦能损人”,酒喝对了,其实是有利于身体健康的。而所谓的药酒就是将药和酒能够融合在一起,并且能发挥出药的最大功效,药酒的特点在于制作简单,饮用方便,药性稳定而且安全,效果好疗效佳。


下面唐三镜赖燕老师给大家介绍几种适合秋冬季节的养生酒,这几种酒做法简单,符合大众口感,养生效果极佳。


1、黄酒


黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效,适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。简述制作过程:糯米→浸泡→蒸煮→鼓风冷却→落缸→糖化发酵→灌坛后酵→压滤→ 煎酒→灌坛陈化→灌装→瓶酒成品;


秋冬季节适合酿造哪些养生酒?


饮用建议:黄酒最好烫热或隔火加温后再喝,配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜,如茴香豆、豆腐干等;若加点姜片煮后饮用,活血祛寒、养胃健脾的效果更强。


2、菊花酒


九九重阳节前后,民间有饮菊花酒的风俗,菊花酒又被称作称“长寿酒”,这道酒味道清凉甜美,有很好的养生作用,而且中医认为有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效,秋冬季建议喝一些。


简述制作过程——主料:菊花2000克、稻米3000克、生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克。


步骤1:甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用;


秋冬季节适合酿造哪些养生酒?


步骤2:将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成。


3、白酒


选择优质的纯粮制作的白酒,醇而不烈。适当饮用能舒筋活血,起到与进行体力活动相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白。使胆汁、腽固醇含量减少,对于防止胆结石有帮助。还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类,起到保护心血管作用。


秋冬季节适合酿造哪些养生酒?


简述制作过程,以大米为例:大米→淋→蒸煮→摊冷→加曲拌料→下缸→加水,发酵→蒸馏→陈酿→包装。


白酒的选择根据各个地方喝酒风格而定,云贵川以喝玉米酒、高粱酒较多,两广两湖喝大米酒、玉米酒、稻谷酒比较多,北方多数喝高粱酒、玉米酒、麦子酒等等。


人到中年,唯心独醉,扬手是春,落手是秋。酒、越喝越纯。


上一篇:炒股爱看基本面赔得底儿掉

下一篇:我为什么专注卖酒?(今年为什么那么多卖酒的)

猜你喜欢

捷报频传 II德天糖酒销售年会

捷报频传 II德天糖酒销售年会

2022-08-11 344
新规之下:日本威士忌发展的几点新动向

新规之下:日本威士忌发展的几点新动向

2023-03-14 539
喝酒对身体不好?那是你没喝酱香酒!

喝酒对身体不好?那是你没喝酱香酒!

2022-08-20 923
光瓶国窖1573(光瓶国窖1573能买不)

光瓶国窖1573(光瓶国窖1573能买不)

2023-06-06 839
轻酌会:良友须细品 美酒宜轻酌

轻酌会:良友须细品 美酒宜轻酌

2022-08-24 233
酒话闲谈——醉酒的原因

酒话闲谈——醉酒的原因

2022-11-12 848
酒企动态丨墨西哥啤酒科罗娜暂时停产国内库存预计支撑3-5个月

酒企动态丨墨西哥啤酒科罗娜暂时停产国内库存预计支撑3-5个月

2022-11-21 548
好喝的江苏洋河御珍酒多少钱?详细为你介绍洋河御珍酒

好喝的江苏洋河御珍酒多少钱?详细为你介绍洋河御珍酒

2022-12-02 666
2021年山东省食品工业协会行业系列活动圆满落幕

2021年山东省食品工业协会行业系列活动圆满落幕

2023-02-08 394
全国糖酒会定档,7月不到成都你会错过什么?

全国糖酒会定档,7月不到成都你会错过什么?

2022-09-03 165

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365