啤酒是全球的酒类饮料之一，平时聚个餐来个宵夜，哪能少得了啤酒？尽管啤酒消费极为普遍，但人们对啤酒的认知却不成正比，甚至存在不少误区。我们就来聊聊 10 大常见的啤酒误区，快来看看你中招了吗？
1、啤酒只适合夏天饮用？
错！虽然在普罗大众的意识里啤酒大多是在夏天冰镇后饮用，不过这并不意味着啤酒只适合夏天饮用。例如，一些波特啤酒、棕色啤酒和爱尔啤酒（Ale）就非常适合在冬天饮用。一般来说，适合冬天饮用的啤酒有一个共同的特点，就是比平时饮用的啤酒酒精度更高，口感也更复杂；此外，这些啤酒大都会在酒液中添加水果或香料。
2、啤酒越冰越好？
错！和葡萄酒一样，啤酒也有其适饮温度，虽然冰镇是常见的做法，但并没有人会将啤酒完全置于冷冻室，可见温度太低并不是一件好事。更重要的是，对于精酿啤酒而言，温度太低也会不利于品鉴。当然，不同啤酒的适饮温度不尽相同。例如，常见的比尔森（Pilsners）啤酒和 IPA（印度淡色啤酒）就以 4.4-6.6℃ 为宜，口味更重一些的啤酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。
3、冰镇啤酒不冰了会走味？
错！冰镇啤酒回温后一般会变得没那么新鲜，但是不会变质。另外需注意的是，真正让啤酒变质的是过多地接触空气或阳光。
4、啤酒颜色越深酒精度越高？
错！啤酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联，例如常见的健力士黑啤（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其实，啤酒的颜色取决于麦芽，一些黑啤之所以颜色深浓，只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。
5、精酿啤酒可以长期陈年？
错！和其它酒类不同，即使是精酿啤酒也不符合“越陈越香”这一说法。不过，一些酒精度较高的精酿啤酒的确可以存放一段时间；但需注意的是，酒花浓郁的啤酒（例如 IPA）尽快饮用，否则啤酒的新鲜感将随着时间流逝而荡然无存。
