文|赵冬雪 海纳机构成员

春节期间，在北京聚会时喝到一款名叫“一代工酱”的赖茅，酒瓶颜色是诗意的“天青色”，口感酱香显著，优雅舒适，回味悠长。当时就问带这款酒的朋友，据他介绍，这是他从经销赖茅的朋友那里淘到的，是没有条码的非流通产品。“一代工酱”赖茅是一个内部定制化的产品，并未推向流通渠道，而是随货配额的方式给经销商一部分量。因为量少所以珍贵，加上没有条码的神秘感，备受酒友追捧。

聚会后，对这款“一代工酱”赖茅念念不忘，一边委托朋友购买的同时，一边开始搜集“一代工酱”赖茅的相关资料。

“一代工酱”赖茅酒的产品图片

说起赖茅，耳熟能详的一句话是“真赖茅，茅台造”，另一句话是“传世酱香酒”。前一句说的是赖茅的历史渊源，后一句说的是赖茅的市场定位。

真赖茅，茅台造。话说，1953年，仁怀市人民政府将赖茅、华茅及王茅合并成为国营茅台酒厂。1988年，茅台首次注册赖茅商标，后因多年未使用被注销，赖茅商标进入无主时代。

2014年，赖品牌重归茅台麾下，正式重启。

为啥会念念不忘？想必是除了怀念它的口感，还有一层情感是喜欢它诗意的天青色，更喜欢的是它古朴的名字“一代工酱”。中华文化博大精深，酱不仅仅指酱酒，还以理解为酱人。工酱可以理解为工作的酱人，亦可以理解为工匠，还可以延伸为工作的匠心。

一代工酱是赖茅品牌的延续。赖茅是个有文化有历史的大品牌，对于副品牌的名字自然是挑剔的。对于喜欢赖茅的朋友而言，“端曲”、“重沙”及“传承”等三款赖茅耳熟能详。顾名思义，端曲来源于“端午制曲”，重沙来源于“重阳下沙”，传承来源于“技艺传承”。“一代工酱”不仅是“端曲”、“重沙”及“传承”的延续，而且是“端曲”、“重沙”及“传承”的概括，毕竟不论是“端午制曲”、“重阳下沙”，还是“技艺传承”，都需要“工酱”及“匠心”。

赖茅的四款产品

一代工酱是赖茅品质的体现。工匠是一种精神或具备该精神的人，指的是专注于某一领域且对该领域的产品研发或加工全身心投入，精益求精、一丝不苟的完成整个工序的每一个环节。赖茅酒出自茅台股份，粮是当地的糯红高粱，水是神秘的赤水河水，技艺则是“12987”工艺，精益求精、一丝不苟才保证了赖茅的美好品质。工酱之前加“一代”形容工匠技艺的高超（一代宗师，一代天骄），被一代人尊崇，另一方面显示了赖茅人的谦虚与谨慎，做好当代，服务未来。

茅台股份的车间

一代工酱是赖茅品相的自信。天青色，雨过而天青，在陶瓷制作过程中是很难的控制的颜色，据说出炉的那一瞬间必须是烟雨天，故而有“天青色等烟雨”之说。一代工酱的外盒及酒瓶，通体耐看的天青色，眼睛舒适，心情愉悦；外盒质地较硬，酒瓶饱满匀称，手摩挲过亦是舒适；茅台股份的logo恰到好处的在酒盒的黄金分割点上，彰显出身茅台股份的同时，又流露出柔美的一面；一代工酱的阳刻印章在右侧偏左，犹如画龙点睛般让产品具备了更为自信的气质。

“一代工酱”赖茅酒的细节图

一代工酱，简约而不简单，从名字就能看出名门的非凡气质，从名字就能读懂背后的匠心独运，这就是“一代工酱”赖茅酒。

（文章由海纳机构赵冬雪授权大家酒评发布，不代表大家酒评观点）