米其林轮胎公司十分有名，相对于米其林轮胎，或许更多人知道的是米其林餐厅。那么两者究竟有什么关系呢？

米其林餐厅是由米其林轮胎公司评价得到的特殊荣誉。米其林公司会对不同的餐厅进行评级，以此通过评价餐厅的美食而决定是否要授予餐厅以米其林称号。

1900年米其林开始了对餐厅的评级。米其林公司在法国发行了一本乘车指南，上边有一些对于餐厅、旅馆和车辆维修的介绍，刚开始是本着借用这本指南顺便给轮胎打广告的。

没想到乘车指南发行之后受到广泛好评，于是该公司在每年都会出一本介绍某地餐厅和酒店的米其林指南。这本米其林指南涵盖全球大多数国家，由于制作十分精细，因此米其林指南的影响力越来越大，而因为评级而上榜的米其林餐厅更是在大家心目中获得与众不同的好感。

米其林星级有一星、二星、三星。1926年，米其林餐厅开始用星级来评判餐厅优良，米其林星级餐厅也是在1926年开始的。至今已经过去将近一百年，这本指南被广大美食爱好者奉为宝典，三星级更实在大家心目中具有了神圣的地位，成为了很多美食大厨们毕生的追求。

米其林餐厅名号的授予更是给一个餐厅带来更多的国际游客，业绩也是蹭蹭上涨。

米其林星级评定的标准是：

菜肴原料的质量（Quality of the Food Ingredients）

大厨的做菜技术（Mastery of Cooking）

创新水平（Creativity）

烹饪水准的一致性（Consistency）

是否物有所值（Value）

米其林餐厅评分系统共有三个等级：

一星餐厅（A very good restaurant in its category）：值得停车一尝的好餐厅。

二星餐厅（Excellent cooking, worth a detour）：一流的厨艺，出色的菜肴，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

三星餐厅（Exceptional cuisine, worth a special journey）：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒，但是要花一大笔钱。