领众匠、用心酿,各位酒友大家好,我是领匠酿酒人dy:白酒微课堂。
今天咱们来聊聊口粮酒当中的霸王“汾酒”,我们都知道汾酒的优势就是性价比,对应的口感对应的价格,所以在大众酒友心中汾酒算是老大了,但是汾酒也有很多嫡系产品,从酒质方面来说,我认为排名应该是:
第一:青花30
第二:黑檀/青花20
第三:老白汾15
第四:老白汾10
第五:蓝汾
第六:乳玻汾
第七:出口汾
第八:黄玻汾/红玻汾
以上这些酒大部分我都尝过,所以从酒质上来说排序应该是没有问题的,酒友们下次购买如果觉得口感不佳,不妨按照我这个顺序网上选择购买品尝。
咱们再来说说这价格,汾酒至今呢所有的产品价格都不是很贵的,其产品定位很明确,基本就是一分钱一分货,基本没有酒次价高的情况,那么我们按照价格分别来说下吧。
一:300元左右
300元左右的汾酒呢主要就是青花系列了,其中青花30和20也是,现在这个系列的汾酒呢价格相对其他系列呢稍微高点,但是口感自然不错,当然青花系列以上还有更高的汾酒,只是销量少,说以这里就不说了。这里呢我想说下,青花20和30我喝过,我认为啊我比较喜欢20,30的价格的确比20的高,但是青花20的清香型非常突出,属于一清到底的那种,很纯正,所以我认为20要比30好点,所以更建议大家在这两款中对比的时候选择青花20比较好。
青花30呢不是说不好,只是我喝起来感觉豌豆香很重,而且还有很重的抹茶香,个人感觉啊不是很符合大曲清香的特点。当然青花30也有自己的优势,整体呢有点偏甜,饱满度这些都不错。如果平时有酒友喝习惯了大曲清香型或者想尝尝清香型的酒友,建议青花20吧,青花20我喝起来清香纯正,而且有青苹果的那种复合香气、且香气放香度高、协调。下咽后尾味收拾得也很干净。现在呢市场上青花20(300-600元)基本就是跑量销售,而青花30呢汾酒公司主要就是走高端路线,(600元以上),主要就是塑造汾酒形象吧,估计也会像国窖1573一样发展了,如果真的是这样,还是建议大家可以提前囤一点青花20和30,估计今后价格也会涨。
老白汾10
老白汾15
二:100-300元左右
这个价格段位的汾酒呢主要是老白汾10,这款酒是使用10年的年份酒勾调而成的,而老白汾15就是15年年份酒勾调的,他们特点相同,都是属于清香醇正、香甜香浓的。
这两款相比呢我比较青睐15,2020年5月份的时候我买了一箱200元不到,老白汾15呢比10贵了几十元,但是清香型的特点更加突出点,主要表现在:
1:入口后呢你会感觉15比较 饱满、且香气浓厚,收口呢也是很干净,反观老白汾10呢就是比较单调了点。
2:15从香气上来说复合香味更加突出和浓厚,而10的整体我品鉴下来不如15.
3:15和10品尝起来都有点微甜,但是呢15的甜味略微小点,10的话就比较突出。
汾酒呢是有着自己清晰的定位的,大家看看汾酒多少年了,但是一直坚持没有更换酒瓶,黄玻汾、老白汾的酒瓶都没有变,稍微改变也只是颜色稍微深了一点,在100-300元左右的蓝汾呢主要用于商务,在酒质上啊与老白汾10相差不是很大,但是听说蓝汾以内销量不好已经停产了。
三:100元以内
这个价位的呢就比较多了,也是销量最高的,像我们常喝的红玻汾、黄玻汾、出口汾都是玻汾系列中比较基础的,属于光瓶酒没有包装,这个价格呢基本就是买来自己喝的,定位就是给酒友们自饮的,这红盖汾酒呢度数比较低,42度,现在呢主要在山西市场出售较多,而其他地区呢黄高玻汾销售居多,而这出口汾呢基本定位为专门定做的。口感上呢,出口汾肯定好点,没有杂味、口味干净,但是由于度数比较高,可能喝惯清香型的酒友会觉得有点辣喉,但是酱香和浓香的酒友就比较合适了,所以对弈清香型酒友我建议你买了出口汾或者黄玻汾后,可以放个2-3年后再喝比较不错,如果想买来马上就喝的话建议买42度的红盖玻汾吧。
红玻汾
黄玻汾
出口汾
汾酒集团啊也在观察市场,在酒市场上有一句话说只有酱香型白酒才适合长期存放,于是呢汾酒自己在开始卖起了5年以上的次新酒,价格呢在600-800元左右,这也是汾酒在拓展自己的汾酒增值功能吧。100元以下的汾酒还有乳玻汾,酒质呢比红玻汾、黄玻汾、出口汾要好,乳玻汾呢倒酒的时候泡沫会比较丰富,而且泡沫消散很快,口感呢柔和好入口,还有回甜。
乳玻汾
现在啊汾酒厂呢正在用黄玻汾去打通酱香型、浓香型的各地区市场,希望呢在这两个香型多的地区开拓清香型的群体客户,培养他们的口感,所以现在很多地区的汾酒都在鼓励各地区经销商多卖玻汾,现在市场上50元内的玻汾性价比和销量都是卖的很不错的。
最近呢我也在观察,光瓶酒的发展速度非常之快,近五年呢光瓶酒平均增长速度高达20%,未来呢我估计也会增长,基本会在20%-30%左右增长,你看泸州老窖不也把光瓶酒价格推到100元以上了吗,就是看到了光瓶酒的发展。
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