茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时也是中国三大名酒“茅五剑”之一,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。
30年代,茅台酒的前身-华茅和赖茅。最开始时,在贵州茅台镇生产茅台酒的主要有三家酒坊,他们分别是成义酒坊(华茅)、荣和酒坊(王茅)和恒兴酒坊(赖茅)。
50年代,国营茅台酒厂成立后,1953年,茅台酒厂开始注册“贵州茅苔”牌商标(后改为“贵州茅台”),并启用工农携手图形,俗称“工农牌”。并使用由红色五星、齿轮和金色麦穗图形组成的“金轮”商标,即现在所称的“五星”商标(“五星”茅台)。1956年以前,茅台酒瓶一直使用仁怀当地生产的土陶瓷瓶,该种瓶身为手工拉胚,受限于当年技术水平,此种酒瓶烧制时采用上下两部分对接工艺,所以在整个五十年代中期以前,凡茅台酒厂黑釉陶瓶中部,均有双截对接遗留痕迹,时代特征明显。在1956年以前,茅台酒封口为油纸扎塞在瓶口里边,外用猪尿泡皮绑扎,再用封盖纸封口,封盖纸为篆书“贵州”二字。到1956年,茅台酒更换了封口,使用木塞,以更好地防漏。
60年代,三大革命”茅台:从1966年起,内销五星茅台酒背标文字中出现“三大革命”,俗称“三大革命”茅台。1966年以前,茅台酒酒瓶一直使用贵州当地生产的陶瓷瓶,1966年开始,茅台酒改为乳白 色玻璃瓶。还有从繁体字到简体字、从木塞到红色塑料螺旋盖、日期为蓝色汉字、棉纸外包装等改变。
70年代,葵花牌茅台:1970年到1975年,外销茅台使用 “葵花牌”商标,瓷瓶换成白色玻璃瓶,带纸盒。从1975年2月开始,“葵花牌”全面换标又重新改为“飞天牌”。“葵花牌”只存在了几年的时间,因存世量有限,如今备受追捧。
80年代,1980年到1982年,酒瓶用白色玻璃瓶,背标文字中有“三大革命”,俗称三大革命茅台酒,外包装也是棉纸;
1983到1986年,更换了背标,外包装依然用棉纸,这一阶段的酒俗称地方国营茅台酒;
1987年到1990年,酒瓶从540毫升换成了500毫升,背标也换成了新的,包装从棉纸换成了纸盒,瓶盖从塑料盖变成了铁盖,这一时期的酒俗称铁盖茅台。
1996年至今,(改用意大利引进的二节式防伪、放倒灌塑料瓶盖沿用至今),外套透明塑料封膜。1997年12月29日,使用美国3M防伪标封口,白底红字“国酒茅台”,俗称“白标茅台”。1999年下半年,使用加拿大镭射激光防伪标封口,标体在灯光下变换角度呈不同颜色和图案,俗称“黑标茅台”。1998—1999年,生产了一些高盒“飞天牌”贵州茅台酒,盒内附赠两只玻璃小酒杯,装小杯的盒子为白色。(以后为红色)。
2009年2月23日启用新防伪红色胶帽,并且将瓶盖顶上的圆形物流溯源码码标改为长方形贴在背标顶部