有一位男子在家中后院挖出一瓶150年前的红酒,
本以为捡到宝了,兴致勃勃地找到专家品鉴,
经专家品尝后,竟脸色大变。
这究竟是为何?
故事大概是这样的……
男子偶然间在家中挖出一瓶红酒,根据上面的日期推算,应该是150年前生产的。
他自己对红酒不太了解,只是心里想着“这么老的红酒,肯定价值不菲”,所以赶紧找来红酒方面的专家来鉴定。
专家看到“老红酒”,自然是开心极了,马上找来开瓶器。
打开红酒木塞,然后缓缓倒出酒液,但看到酒液后,脸色就变了,因为再也不是亮丽的红宝石色,而是暗淡的咖啡色。
专家还是品尝了一下,口感也差强人意,竟然有一股铁锈味。
经了解发现,原来这酒在150年前就被人在里面放入了铁钉、头发等物质,属于专门用来“诅咒”人的红酒,哪怕没有放150年也不能喝。
该男子听后,真是脸色大变。
相信很多人看到这里都会觉得骇人听闻吧,毕竟红酒来源于国外,这个故事又是发生在国外的,所以很多国人难以理解也正常,这就是文化差异。
但是有人会问:
若是一瓶正老八经的红酒,放了150年,还能喝不?
关于红酒,到底还有哪些知识是我们必须知道的?
在我看来,这些红酒知识你一定要懂,建议记笔记!
红酒的“保质期”
对于很多上班族来说,红酒是比较贵的,但是爱喝的人又不少,所以平时喝红酒都会特别节省,一次喝一点,把剩下的储藏起来。
但是等再次拿出来喝,会发现“过期了”。
我们都知道,食物是有保质期的,即便没开瓶,放久了也会过期吗,而过期了的红酒能不能喝也是人们比较关心的一个问题。
红酒的“保质期”普遍是10年
为了饮食安全,以及按照规定,国内的红酒一律都必须标注保质期10年。
但是在国外,红酒不需要标注保质期,尤其是干红葡萄酒,里面的糖分含量极低,所以不容易变质,能放很久。
所以“保质期10年”只是一个参考值,只是大部分的红酒在10年内是越存越好喝的,一旦超过这一时间,口感度会下降。
但其实有些红酒即便过了10年,依旧是“越存越好喝”。
因为优质的红酒都会配上橡木塞,不仅让里面的酒体不容易挥发,还有利于保持酒的香醇口感,比如82年的拉菲红酒。
红酒一次最多能喝多少?
很多人觉得红酒酒精度数低,随便喝就行了。
其实这是大错特错,我们什么时候都不可忽略红酒也是酒,里面也含有一定量的酒精,过量喝肯定是不行的。
人一天最多可以喝多少酒精?
一般情况下,红酒的酒精度数会在8-16度之间,标准容量是750ML,那一瓶红酒就会有60-120g的酒精。
而成年人每天最多不能超过的酒精量是:
5年以上饮酒史,男性平均每天酒精量≥40g;女性≥20g。
近2周大量饮酒,男性平均每天酒精量≥80g;女性≥40g。
按照以上的要求,再根据酒精度数,基本上就能知道自己每天最多能喝多少红酒。
大家千万别相信网上说喝红酒多么多么地好,一切都要建立在正确饮酒的基础上,比如以下整理几点饮用红酒的注意事项,牢记!
喝红酒,食物垫底,比如杂粮粥、蔬菜沙拉、酸奶、豆类食品、菌菇类。
喝红酒,多喝水。
喝红酒,不掺饮料一起喝,千万别学着掺雪碧喝,除了当时口感好点外,坏处多多。
红酒局,注重成熟度和人际关系,多强化点酒桌文化,做到毕恭毕敬。
以上的红酒知识,你一定要知道,做一个懂酒的人。
编辑人:橘子皮