很多人买了葡萄酒，习惯性地将酒放在冰箱里，千万别这么做，否则你的酒很可能就这样被糟蹋了！对于常喝葡萄酒的人来说，酒柜必不可少！

冰箱和酒柜的区别

No.1 温度

冰箱的作用是食物的防腐保鲜，因此冰箱内的环境往往是冰冷干燥的，冷藏室的温度大约在4-5摄氏度，而这样的环境对于葡萄酒来说就太冷了，葡萄酒的最佳储藏温度是10-16摄氏度，在这样的温度下，葡萄酒才能继续熟成、发展，过冷的环境下，葡萄酒则会进入休眠期，而酒柜则可以根据葡萄酒的最佳储存温度进行调节。

No.2 湿度

为了避免食物的腐败，冰箱内部往往很干燥，然而干燥的环境会使葡萄酒上的橡木塞变干，甚至会破碎，从而导致外部空气进入，加快葡萄酒的氧化速度。而专业的酒柜则可以将湿度控制在理想范围内，保持橡木塞的湿润，防止空气渗透。

No.3 空气清洁度

家用冰箱往往会将各种食物储存在一起，各种气味交织下，多少都会污染葡萄酒本身的香气，而酒柜只用来储存酒则不会产生这种问题。

由此可以看出，对于已经开封或者是即将要喝的酒来说，冰箱可以作为短暂储藏的地方，但冰箱并不适合长时间储存葡萄酒，拥有一个酒柜十分有必要！