百人百酱，我们选择酱香型白酒时其实能够注重的维度比较少，关键点无非“工艺、产量、口感、品牌、价格”等五大决胜因素；所以把控好以下要点，对于在茅台镇内选择一款高品质的酱酒十分重要。

1、工艺

酱酒主要生产工艺有四种，分别为“坤沙、碎沙、翻沙、串沙”，其中坤沙工艺为茅台镇核心工艺，而通过坤沙工艺生产的白酒至少都是经过三年珍藏的佳酿；所以在我们挑选酱酒的时候首选坤沙白酒是肯定没错的。

2、产量

酒厂的产量很大程度上决定了酒厂的实力，基酒储存量、年原浆产量都是可以直接衡量的标准，成为考核酱酒的重要指标。

3、口感

茅台镇生产的酱香型白酒口感多为“茅系”风格，即“茅台味”，入口酱香优雅浓郁，醇香柔顺绵甜，窖香馥郁丰满是整款白酒最主要的口感特征。

4、品牌

品牌声望对于酱酒选择也十分重要，特别是在茅台镇如果带出去的酒别人都不认识，自然也提不起兴趣。

5、价格

酱香型白酒的价格市场现如今比起早些年间要透明许多，在选择茅台镇白酒时，物有所值很关键，至于是怎么个值法，其实通过上面所讲的“工艺、口感、品牌”也能分辨出来。

哪些酒厂酱酒好

茅台镇核心产区内能够合法生产酱香型白酒的酒厂不在少数，但满足酱酒选择五大标准的白酒却寥寥无几。

整个核心产区内除了盘踞多年苦心经营的“茅台、国台、钓鱼台”等酒厂之外，就只有“酱王、金酱、无忧、夜郎古、酣客”等茅台镇第二列梯队酒厂是真正传承正宗古法工艺酿造，生产高端酱香型白酒，品质味道都非常不错，是真正值得信赖选择的大品牌。