“中国白酒是世界蒸馏酒的鼻祖,是世界上唯一的自然酿造美酒,其本源是道法自然,天人合一,与自然生态的关系最为密切。中国白酒酿造五绝中水、粮、曲、窖无不与自然生态、酿造场所微生物关系密不可分。”
在五月份召开的全国两会上,全国人大代表,来自苏酒集团(洋河股份)的李薇提出了《关于强化中国白酒产区建设,打造飘香世界的中国名片的建议》,“与世界上其它美酒相比,中国白酒更具有产区优势,也更能彰显产区价值。”
产区是白酒品质的表达方式
来自洋河的关于强化中国白酒产区建设声音,引起了行业专家、白酒企业及媒体的广泛关注。6月8日,世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式举行,为洋河在“两会”上的呼声提供了注脚。中国酒业协会理事长王延才一直是白酒产区的推动者,他认为产区是中国酒类新的品质和价值表达的方式。
读懂了洋河,也就读懂了白酒产区。作为中国最有特色,最具影响力的白酒产区,洋河依托洪泽湖湿地,把白酒产业与酒都宿迁的发展融合起来,走出了一条酒旅融合、酒城融合的道路,打造了世界湿地名酒产区,与苏格兰威士忌产区和法国干邑白兰地产区并驾齐驱。
产区表达的背后,是复杂的生态系统,包含历史、文化、人文、自然、环境等因素,具有独特性和不可复制性。除了好水、好土、好气候,湿地产区还是一个人与自然相和谐的生态系统,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,白酒的酿造讲究“天人合一”、“道法自然”,特殊的湿地环境造就了特殊的酿造工艺。
一方水土酿一方美酒
苏酒的匠人将湿地之水、湿地之土、湿地气候和湿地微生物等得天独厚的自然要素,精妙地融合到一起,形成了独特的绵柔酿造技艺,达到了恰到好处的平衡。这样酿出的酒和谐绵柔,和湿地性格融为一体。可谓一方水土,酿一方美酒。
梦之蓝M6+便是其中的代表产品,凝聚着苏酒历史的积淀,工艺的传承和匠心的坚守,是高端白酒品质的集大成者。 更多老陈酒、更高绵柔度,无论是在口感上还是香气上,梦之蓝M6+都实现了完美升级,酒体更厚实,喝起来更舒适,为消费者提供了独具品位的饮用体验。
市场是产品品质的试金石,洋河旗下的蓝色经典系列畅销近二十年不衰。近年来推出的梦之蓝手工班、苏酒头排酒等更是凭借过硬品质,赢得了市场和口碑。而梦之蓝M6+投放市场后,在短时间便完成了市场布局,销量稳步上升,没有消费者对其品质的认可,这样的布局速度显然不可能。
葡萄酒产区有法国波尔多,威士忌产区有苏格兰斯贝塞,干邑白兰地产区有法国大香槟区……世界名酒的背后,都离不开产区的品质表达,产区故事的广泛传播。讲好中国白酒产区故事,讲好中国白酒品质故事,以洋河为代表的龙头企业已经行动起来,为中国白酒走出国门、走向世界,营造更加广阔的发展空间。