最近在知乎上看到了一个问题,中国四大名酒,为什么泸州老窖最特殊,吸引了不少朋友在下方讨论。酒事君作为一名老酒友,今天也来凑个热闹,简单聊聊这个问题。
当然首先,酒事君要给一些年轻的酒友先科普一下。所谓的中国四大名酒,指的就是来自贵州的茅台、四川的泸州老窖、山西的汾酒,还有陕西的西凤酒。
是的没错,这四款酒对应的分别是酱香型、浓香型、清香型和凤香型四种不同香型的白酒,而它们也是各自香型的突出代表。就是因为这个原因,所以将它们归入了四大名酒的行列。而在这之中,当属曾经多次获评中国名酒,被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗"的泸州老窖最为特别。
众所周知,白酒圈子里有一句老话叫“千年老窖万年糟”。这句话的意思就是窖池的“年龄”越大,它所酿出来的酒品质也就越好。而泸州老窖的第一处特别便是窖池,它所拥有的1573窖池是我国历史最悠久、连续使用时间最长,也是目前保护最完整的窖池群,在1996年便成为了行业内首家全国重点文物保护单位,在2006年还被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”,称得上是名副其实的国宝级老窖池。即便放眼整个白酒圈,这也是头一份。
而在上文酒事君刚刚提到,泸州老窖多次获评中国名酒,其实这么说还不太准确,国家评酒会一共举办了五届,泸州老窖一届不落,全部参选并获评,能做到这一点的白酒品牌有且只有茅台、汾酒和泸州老窖。这便是泸州老窖的第二处特别。
在目前的白酒市场上,浓香型白酒占据着领先的地位,无论是在一众香型中的排名,还是现实白酒市场里的份额,浓香酒都位于榜首。这些成绩离不开身为“浓香鼻祖”的泸州老窖助力。在新中国成立之后的很长一段时间,泸州老窖都稳稳坐在白酒领头羊的位置,风光无限。即便是这些年,以茅台为首的酱香酒异军突起,向浓香酒发起了挑战,也很难动摇浓香酒在国内酒友心中的地位。“浓香鼻祖”实至名归!这就是泸州老窖的第三处特别。
而它的最后一处特别,便是无论是在四川省内,还是国内市场,泸州老窖度拥有极多的受众。在我国的白酒历史上,有很多名酒风光一时,但最终草草收场,究其原因,还是因为局限在有当地,没有走出自己的“舒适圈”,因而无法被更多的酒友所认知。但这个情况并没有在泸州老窖身上发生。
以上就是酒事君总结出来,认为泸州老酒在四大名酒中最为特别的原因,不知道大家怎么看,如果有自己的想法,欢迎在评论区交流分享!