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邛崃，有着“天府南来第一州”的美名；邛酒，被誉为“天府之酿”，飘香两千多年。邛崃之所以能够孕育出邛酒，而邛酒又之所以被誉为“天府之酿”，能够在两千多年的时光中历久弥芳，这与邛崃特有的风土、工艺、文化、产业、品牌、酒庄等密不可分，行业内称之为成都（邛崃）白酒产区的六大价值。

风土价值——崖谷

邛崃，地处神奇的30°N，紧靠欧亚大陆最⼤的横断山脉，三面环⼭，自然形成一片气候独特的山崖谷地，孕育出邛崃独特风土。

邛崃

气候：横断山脉在阻断⻄北寒风的同时，抬升东南暖风，形成充沛降雨。这使得崖谷内温和湿润、四季分明。

水文：横断山脉，其海拔4000⽶以上的冰川融⽔，历经亿万年的砂滤矿化，形成亚洲最丰富的横断山脉矿泉水系。其水体富含钾、钠、锌、镁、硒等十多种有益于人体的微量元素，非常适合酿酒。

土质：紫色土壤营养丰富，富含钙、磷、铁、镍、钴等丰富矿物质。一方面，这些土壤特别适合空气中和古窖池群中的微生物生长；另一方面，紫色土壤非常适合种植糯米、大米、玉米、小麦、高粱等酿酒原材料作物。

生态：2011年，国家环保总局环发【2001】88号文，批准邛崃正式列为全国第六批国家级生态示范区之一。作为国家级生态示范区，邛崃森林覆盖率达42％，有丰富的物产资源和优美的自然生态环境。

空气：由于在气候、水文、生态等多方面的优势，使得邛崃成为我国最宜居的城市之一，其全年空气优良天数高达358天。

工艺价值——分级

邛崃，酿造工艺经过两千多年的传承，无论在技术、工艺、出酒率等方面都有很大提高，拥有独特的“分字当头”酿酒技艺，即“分层起糟、分层入窖、分甑蒸馏、分级摘酒、分级并坛、分等入库”，工艺的精细化保证了酿酒的高品质。

酿酒

邛酒以优质稻谷、高梁为主要原料，大小麦配方、中高温制曲，采用传统工艺和现代科技相结合，固态泥窖双轮发酵，分层蒸馏，量质摘酒，按质并坛，陶坛长期储存，精心勾调而成。酿造过程经多道工序，最终形成邛酒。邛酒窖香舒适、柔绵醇厚、甘冽爽口、回味悠长，得到国内外专家及同行的赞许，具有很高的知名度和美誉度。

文化价值——传承

邛崃自古就是酿酒宝地，在这里，有着丰富的历史文化。

一方面，邛崃与邛酒皆是历史久远，源远流长。邛崃古称临邛，是巴蜀四大古城之一。早在2300年前，邛崃就已筑城置县，与此同时，邛崃的酿酒业便开始兴旺。

文君当垆，相如涤器

另一方面，邛酒美名贯穿古今，闻名遐迩。邛酒，源自先秦，西汉时期“文君当垆，相如涤器”的佳话流传至今。历代文人俊杰饮过邛酒之后，留下了流传千古的名篇佳作，使得邛酒蜚声遐迩、名满天下。

此外，邛崃在南朝时期创烧了“邛窑”，其盛于唐，传承古法技艺沿用至今。“邛窑”是中国最古老的民窑之一，其散落民间的大量酒具说明邛崃酿酒历史的久远。

产业价值——园区

经过多年的探索，在政府的带领下，成都（邛崃）产区已探索出产业发展新路径：打造全国知名白酒集聚发展园区，形成贸工农一体、文博旅互融发展的新格局，助推产业链发展，实现双赢。

邛崃产区规划

目前，天府新区邛崃产业园区已经设立，新能源电池、集成电路、半导体材料、高分子材料及医疗器械等高精尖产业纷纷入驻园区。计划5年内，天府新区邛崃产业园销售收入突破700亿，10年内销售收入达1500亿元。邛崃，已经俨然成为一座现代产业新城。

品牌价值——亲民

邛崃，聚集了水井坊、金六福、文君、川牌、喜牌等多个名优酒企及知名品牌，拥有国内首家酒类专业孵化器“菁蓉酒谷”，将致力打造定位亲民、性价比高的高品质邛崃产区酒，重塑品牌文化，打造产区名片。

邛崃美酒

同时，针对产品品牌的保护与发展，邛崃市委、市政府，一方面颁发《邛酒地理标志产品保护办法（修订稿）》，要求充分利用“中国白酒原酒之乡”和“邛酒国家地理保护标志产品”两大金字招牌；另一方面，在邛酒发展战略的安排和部署中明确表示：要坚持实施产品品牌和产区品牌联动发展的“双品牌”战略，倾力打造邛崃产区品牌。

酒庄价值——稀缺

2006年，全球范围内第一座白酒庄园——文君酒庄园就已经在邛崃市落成。在此之后，古川酒庄、金六福酒庄、大梁酒庄、源窝子酒庄等一批酒庄相继在邛崃落成。

文君酒庄

为推动邛崃白酒产区转型升级，邛崃经过多年探索，总结出一条酒庄未来的发展道路。未来，邛崃将建立酒庄联盟，建立酒庄分级认证体系、酒庄溯源管理体系，制定酒庄分级认证授权使用办法，根据分级建立渠道准入机制，规范酒庄产区标准。同时，邛崃还将启动邛崃酒庄酒地理保护标志申报工作，让特色酒庄集群成为整个成都（邛崃）产区的核心组成部分。

成都（邛崃）产区，天赋酒乡，在风土、工艺、文化、产业、品牌、酒庄这六大价值的共同加持下，定能再创辉煌。