#秋日生活打卡季#碧春酒出自贵州毕节碧春酒业有限公司，前身是国营贵州省毕节地区酿酒厂。原酿酒厂是80年代初由几家具有百年酿酒历史的酒作坊组建而成。碧春酒所在地毕节市五里坪，位于赤水河上游，赤水河因孕育了国酒茅台等美酒而闻名中外，碧春酒酿造用水取自赤水河流域的观音泉泉水，工艺是使用小麦麸曲酿造出的酱香型白酒。

从上面的信息可以看出几个问题，第一是碧春是属于毕节碧春酒厂，第二是碧春的水源取自赤水河，第三是工艺是麸曲酱香。毕节从地图上来说的确是属于赤水河流域经过的地区，金沙回沙酱香酒就是属于毕节的金沙县。水源的确是非常重要的，但是工艺上也是必须要遵从的，麸曲酱香的工艺的确不如大曲坤沙工艺这个是肯定的。

进入主题先品了再看，闻香上酱香气息还是可以的，陈香气息也不错，豆香，曲香，粮香，果香都是很好的体现出来了，但是不知道是酒体新了，还是勾调的原因，感觉生沙的主体气味是偏重的，生沙的气息我个人倒是没啥觉得，不过对于普通人不常喝酱香的人来说，可能不太喜欢。

入口感觉酱香的味道比较足，甜度适中，前端还是有一定的酱爆的力度感，中端的口感偏平和，酱味充斥感还是不错，多试几次感觉还是有一定的厚度。落喉感觉还是有酱香的酱尾，而且整体的回甘非常的快。

总的来说这款碧春的整体酒质是很不错的，不管是香气还是酒体的都是算的上不错的，但是我觉得生沙气息偏重还是影响到这款酒的整体效果，如果是盲品的话，这款酒很明显的给人一种茅台镇酒的感觉，但是目前的茅台镇的很多酒厂的酒体来说，很多想往高端和树立品牌的酒来说，我个人觉得很多酒体勾调已经脱离了镇酒的范畴了。所以这款酒的酒体我觉的只是七十分的标准。

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