四川饮酒“怪象”：当地人很少喝五粮液和剑南春，反而偏爱这3款

四川，拥有着秀美的自然风光和丰富的自然资源，自古以来就是一处山水秀丽，人杰地灵之地，这里优美的自然风景让人不禁沉醉其中，美味可口的美食引人入胜，四川标志性的大熊猫更是憨态可掬。

当然，“川酒”文化更是闻名于世，在民间，还有着“四川白酒甲天下”的说法。这里得天独厚的自然环境，也为这里的酿酒事业提供了非常有利的条件，所以自古以来，四川就名酒迭出，美酒佳酿更是数不胜数，就连“中国名酒”也有很大一部分产自四川。

说起四川的白酒，那就不得不说说“五粮液”和“剑南春”，它们可都是我国扬名海内外的知名白酒，还与“国酒茅台”并称为“茅五剑”，酒质好，知名度高，按理来说，它们应该是最受四川人喜爱的白酒，其实不然。

由于五粮液和剑南春的知名度过高，每年的产量有限，而且它们的价格也是真的高，所以一般百姓们很少喝这两款酒。再加上四川酿酒历史悠久，除了这些知名白酒以外，还有很多默默无闻的优质白酒，而且随着四川白酒市场的不断扩大，也有相当一部分其它省份的优质白酒融入进四川，并且还深受百姓们喜爱。

这就造成了现在四川的一大奇怪的现象：四川人不喝五粮液，不碰剑南春，反而偏爱这3款，看看你都喝过吗？

仙潭酒

仙潭酒产自四川古蔺县，也是四川省非常有名的历史名酒，据资料记载，该酒在明朝时期就已经声名远扬了，那时候，此酒还凭借着卓越的酒质成为朝廷“贡酒”，深受朝廷青睐，可见其酒质的不俗！

关于此酒，还有着一个非常优美的爱情故事，这也为此酒增添了一股神秘色彩。当然，此酒在酿制时，也是精选当地高品质糯高粱和小麦为酿酒原料，引“仙女潭”之水为酿酒水源，再经过传统酿酒工艺精心酿制而成。

其成酒有着非常浓郁的窖香味，香氛彻肤，馥郁持久，喝起来醇甜净爽，幽雅细腻，绵柔甘冽，清甜可口，饮完余味持久，齿颊留香。

汉台祝公酒

此酒是行家们极力推荐的一款酱香型白酒，它虽然不是出自四川，但是在四川白酒界，它也是非常受欢迎的一款白酒，还是百姓酒桌上的常客。

可不要小看了此酒，它可是贵州省所产的一款正宗的大曲坤沙酱酒，酒质出众，其酿制人也很有来头，他可是贵州知名“酿酒师”——王正贤，有着超过40余年的酿酒经验，对“茅系”酿酒颇有研究。

他在酿制此酒时，为了让此酒的酒质更加老熟，更具有老酒的风味，将经过了170多道工序酿制和长达6年贮藏的白酒加以10年的老酒进行勾调，使得此酒不仅有着非常浓郁的“茅香”，还有一股老酒的味道。

除此之外，此酒作为优级酱香白酒，在选择酿酒原料时，也是跟茅台酒一样，以当地淀粉含量极高的，还耐蒸煮的红缨子高粱为酿酒原料，再采用当地传统的“12987”酿酒工艺酿制，这才酿制出这酒质出众的汉台祝公酒。关键此酒的价格还非常实惠，所以在当地人眼中，它就是“口粮酒”的不二选择，并且还将它称之为“低价茅台”。

开瓶，满屋飘香，茅味十足，酒质醇厚老熟，晶莹饱满，粘稠感十足，倒入杯中，酒液更是连绵顺畅，杯中酒花绵密，挂杯感十足。轻呷一口，那口感饱满协调，醇和自然，入口顺滑清冽，甘甜饱满，回味醇净悠长，喝起来不辣口也不呛人，柔和舒适，空杯留香，余味悠长，让人流连忘返！

叙府大曲

叙府大曲产于四川宜宾，是当地非常有名的一款特产名酒，也是一款非常具有历史意义的白酒，它以优质高粱、小麦、大米等农作物为原料，再结合传统混蒸续糟，双轮底发酵等工艺酿制而成。

关键此酒不仅有着非常出众的酒质和绝佳的口感，价格也是非常的实惠，堪称“口粮酒”天花板，在百姓们的酒桌上它也是时常出现，深受广大酒友们喜爱！

此酒的酒质细腻丰腴，酒液醇厚粘稠，挂杯感十足，喝起来绵甜甘冽，口感净爽，入口顺滑甜爽，酒香突出，香气悠然，让人回味无穷，余韵持久。