虽然烈酒拍卖一直由苏格兰威士忌主导，但中国白酒、日本威士忌等亚洲烈酒正在当地市场之外出现，并且它们的受欢迎程度将会持续增长。

过去两年中国白酒在二级市场上崭露头角

二级市场长期以来一直被关闭的酒厂生产的具有历史意义的苏格兰威士忌主导。

但在2021年，茅台登上了头条，创下了在中国境外销售的最贵单品的新纪录。在2021年6月于伦敦举行的苏富比拍卖会上， 24件1974年茅台向日葵系列拍得100万英镑（约合人民币825万元）。这是苏富比在英国拍卖的第一件茅台拍品。这标志着亚洲烈酒及其在世界舞台上的地位向前迈出了重要一步。

苏富比烈酒专家 乔尼·福尔（Jonny Fowle）认为，茅台的主导地位“充分说明了它在国内的受欢迎程度。由于茅台的稀缺性，品牌实力高得令人难以置信——它相当于高端麦卡伦和其他威士忌。” 福尔认为日本威士忌和茅台是二级市场上最重要的亚洲烈酒。他补充说，随着苏富比走出香港，在伦敦、纽约和巴黎推出中国烈酒，茅台品牌开始变得更加国际化。

日本烈酒零售商Dekantā的产品主管利亚姆·希勒 (Liam Hiller) 指出，破纪录的拍卖导致人们对茅台品牌和白酒类别的兴趣增加。他解释说：“在过去的10到15年里，白酒在西方市场从几乎不为人知，变成了出现在数百甚至数千家酒吧、餐馆和零售店的销售的东西。”

佳士得亚太区拍卖行葡萄酒部的专家 Fiona Hui 表示，“自从我们从 2018年开始销售日本威士忌、清酒和茅台以来”，佳士得对亚洲烈酒的需求激增。佳士得于2018年9月以66000元人民币的价格售出其第一批茅台酒，成交价是其估价的三倍。

白酒试图进入全球市场

福尔说，买家主要来自台湾地区和马来西亚。

与福尔一样，Hui指出白酒需求主要由当地市场主导。她补充说：“需求主要由亚洲买家推动（总共约75%），其中中国内地和香港占最多。“欧洲、中东和非洲约占 15%，其中大多数是英国买家。“就年龄而言，尽管我们看到年轻人的兴趣越来越大，但中年买家仍然占比最高。”

威士忌拍卖网Whisky Auction总监伊莎贝尔·格雷姆-尤尔（Isabel Graham-Yool）表示，茅台酒的主要购买者是具有亚洲背景的人，她还提到英国是茅台的第二大海外市场。虽然茅台是拍卖中最占主导地位的白酒品牌，但二级市场上也出现了其他白酒，包括一瓶20年的汾酒和一瓶五粮液。

日本威士忌频繁打破拍卖纪录

2020年3月，一瓶轻井泽52年生肖鼠桶51.8% ABV 1960以435273美元（约合人民币2960466元）的价格售出，创下了拍卖会上最有价值的一瓶日本威士忌的新纪录。

在羽生一郎的扑克牌全套系列（Full Card）以 1190 万港元（约合人民币1032万元）的价格售出之后，香港邦瀚斯也创下了日本威士忌系列的拍卖纪录。与此同时，二级市场上出现了鲜为人知的日本品牌，包括厚岸（Akkeshi）、明石（Akashi）。

福尔指出，日本威士忌市场“异常强劲”，价格继续上涨。他还重点介绍了以前“从未在法国销售过”的山崎50年，在巴黎创下了纪录。虽然日本威士忌市场由山崎和白州等备受追捧的三得利家族统治，但福尔表示，羽生等品牌表现良好。

格雷姆-尤尔说“所有的秩父威士忌都很快进入二级市场”，而来自日本的关闭的酿酒厂品牌也受到关注，其中最稀有的是羽生的扑克牌全套系列。

2021 年 1 月关于日本威士忌定义的新指南也提高了该行业的透明度。格雷姆-尤尔说道“随着人们对来自日本的纯正单一麦芽威士忌和混合威士忌越来越了解，这些产品销售额将继续增长。”