红酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。由于红酒的营养成份较多，长期适量的饮用红葡萄酒, 可以起到养生保健作用。

鸡蛋属于禽类蛋，每100克可食部分中含有水分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成份。鸡蛋蛋白为优质蛋白质，对组织的损伤有修复作用；蛋黄中含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体的发育有利，能够健脑益智，改善记忆力；鸡蛋还富含B族维生素和其它微量元素，营养丰富。

红酒煮鸡蛋的神奇功效

1、治疗感冒。红酒含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果，还可以暖胃。

2、美容、防衰老的功效。红酒的养生功能有美容、养颜作用，平常饮用，也能滋补强身。

3、治疗痛经、妇女月子催奶。红酒煮鸡蛋加入红糖，有驱寒、化瘀的功效，能有效的缓解女性痛经，对月子妇女催奶也有功效。

红酒煮鸡蛋的制作方法

1、把约50ml红酒倒入锅里加热，沸腾打入一个鸡蛋搅拌，适量放入少许的红糖，煮熟后关火后，即可食用。

2、把几个鸡蛋煮熟后去壳，然后放入约300ml的红酒锅里煮，用中火炖煮5分钟，放入适量的食盐。煮好后趁热吃，也可放置于冰箱冷藏后吃。

3、把适量的红酒温热后，慢慢的加入打散的蛋，再加入糖、姜汁调味，拌匀即可食用。

红酒和鸡蛋在生活中的实用价值无处不在，只要我们巧用红酒的小妙招，就能让它们达到神奇的功效。

↓↓↓↓↓↓↓↓

更多酒窖、酒窖设计、酒文化小知识，请搜索微信公众号：辰溪酒窖工程设计。