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在全世界，葡萄品种有超过一万六千种，那么这么多的葡萄，如何来做分类呢，分类有哪些标准呢？本文介绍酿酒葡萄品种分类的问题。

首先需要提到的一点是，葡萄品种的分类和葡萄酒的分类是息息相关的，很多分类标准都是跟葡萄酒的各种分类标准相对应的，下面详细介绍三类分类标准：

一． 根据颜色分类。

这跟葡萄酒的颜色分类（红葡萄酒，白葡萄酒，粉红葡萄酒）是相对应的，葡萄品种分为红色葡萄和白色葡萄两类。而看起来灰色的和粉红色的葡萄都归纳到白色葡萄品种了。

二． 根据成熟度分类。

我们知道，葡萄的成熟度对葡萄酒品质有比较大的影响。于是将酿酒葡萄分为早，中，晚三种。那么依据什么时间标准来判断早中晚呢？西方习惯跟一种叫做莎斯拉的葡萄品种做参考，确定葡萄成熟时期。这对葡萄的生长和酿酒原料的选择时间都有指导作用。

三． 根据酿酒产品类型分类。

有很多葡萄品种，往往对于某一种类型的葡萄酒酿制特别合适，于是我们可以把葡萄品种按照产品类型来分类。例如酿造干红的，酿制干白的，酿制桃红的，蒸馏白兰地的等等。比如赤霞珠就适合酿干红，白玉霓就适合蒸馏白兰地，霞多丽适合酿干白葡萄酒。不过，这种分类不是绝对的，因为很多葡萄品种可以酿制多种类型，或者混合酿酒了。 总的说来，酿酒葡萄酒就按照这三种分类。很多时候，我们都是根据现有的葡萄品种，来选择酿合适的红酒类型。

家庭自酿葡萄酒，一般难弄到专业的酿酒葡萄品种，更多时候是利用鲜食葡萄代替了。常用的有巨峰葡萄，玫瑰红葡萄。