我与茅台——五十年

他是第一个用科学理论解读茅台的人，也是茅台发展历史上的一个里程碑式的人物，

在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开茅台酒的神秘工艺之迷，他是世界酿酒大师，著名的白酒专家，国家级非物质文化遗产传承人——季克良。

出生于1939年4月24日，籍贯江苏南通，季克良是贫寒家里的第五个孩子，在3岁时被过继给亲戚，背负着两个家的厚望，上学一直都成绩优季，考上了大学，填报志愿时，毫不犹豫的选了无锡轻工业学院，因为近，路费便宜，毕业后被分配到了远在贵州的茅台酒厂，从江苏出发，火车转了几次到贵阳，乘汽车到遵义，在遵义等车的时候，看见了茅台镇产的酱香酒，他花了0.36元买了一杯品尝，也是他人生中的第一杯酱酒。

汽车在大山里盘旋了许久，终于到达厂区，看到了黑瓦房，油毛毡盖着的土墙房，厂长，副厂长都是搭个棚子住。为了成为一名合格的品酒师，季克良下车间跟着老师傅学习，很快成为业务骨干。他到厂时，正值当时由轻工业部周恒刚等有关专家组成的“茅台酒试点委员会”到厂，这次试点是对茅台酒生产工艺进行探讨和总结。其中，以副厂长李兴发为组长的科研小组重点研究茅台酒在贮存过程中酒质的变化和勾兑的基本规律，季克良被安排在这个课题科研小组中，从此开始了与茅台酒结缘的酿酒生涯。

文化大革命”运动中，季克良被下放到车间劳动，在车间当了3年多工人。每天要把酒糟从窖坑里背出来，来来回回二三十次。“当时他的体重只有108斤，每次背的料至少150斤，那窖坑有3米深，一不小心就会摔下去。”除此此外，酿酒用的水要到赤水河里挑，烤酒需要人工烧火，每天夜里两三点就要爬起来给炉子生火，工作时间达到12小时。身体瘦弱的季克良经常在背酒糟时因重心不稳摔下发酵池，烤酒时也曾累得晕过去。季克良回忆到这段岁月时说到“我是农民的儿子，从小吃不饱饭，所以也不觉得自己是大学毕业生就该搞特殊，而且那段时间也让我学到了很多书本上没有的知识。”

他总结了，你开茅台镇的环境，就生产不出茅台酒，不可复制，不能异地生产。50多年的酒中岁月，从青年学生到皓首白发，从技术到高级工程研究员，国家级有突出贡献的白酒专家，走的每一步都付出了艰辛和汗水。在他任厂长后的20多年期间。他和领导班子成员团结战斗，勤奋高效。使茅台酒事业在改革开放30年中稳定，快速，持续，高速，健康的发展。2015年8月正式退休，作为茅台发展历史上一个里程碑的人物。

匠心仍然是全世界通用的最淳朴的语言。回望几十年来奋斗不息的足迹，季克良把太多的感慨浓缩为一句话：“只有这样做了心里才踏实！”。像季克良这样的茅台人对工匠精神的坚守，成为了茅台竞争力的基础和底蕴，而他的无私奉献的思想又何尝不是文化茅台的另一种体现！#茅台# #今日正能量# #头条#