120多岁的香槟，
尝起来是什么味道？
1900年，随着一声雷鸣般巨响，宝禄爵酒庄建于白垩岩中的酒窖坍塌，而里面储藏的香槟从此陷入百年的沉睡中。近日，宝禄爵酒庄开挖了部分酒窖遗迹，并对遗迹中保存完好的香槟酒进行了测试和品鉴。
专家判定这些酒的采收年份在1887年至1898年间。事实上，这些酒依然保存有不错的酸度（pH 3.2），但酒精度比今天要高一些（13°）。那尝起来是什么味道呢？专家称，这些酒闻起来有点香料和香草的香气，尝起来却像陈年了很久的干邑白兰地。
无酒精的“烈酒”只卖90元，你会买吗？
最近，德国著名的廉价超市Lidl发布了一款自家品牌的无酒精“手工制烈酒”，售价只要9.99英镑（约90.71元人民币）。
这款“烈酒”名为CeroCero，含有“所有的草药浸渍的金酒香气，绝对不含任何酒精成分” （说起来感觉好别扭）。香气中带有雪松木，柠檬，木槿花及罗甘莓的味道。
根据品牌方的说法，这款“烈酒”采用了一系列的冷压榨技术来萃取植物的香气。这款“烈酒”的价格，只有同类产品的一半左右。
无酒精的“烈酒”还能不能称之为酒，感觉已经从一个消费品问题上升到了哲学问题。
不开玩笑，
用葡萄皮真能做光伏电池！
近日，普洛赛克（Prosecco）起泡酒排名前5位的生产商之一，Serena Wines 1881葡萄酒公司与威尼斯Ca'Foscari大学共同合作，启动利用酿酒过程产生的皮渣废料作为新型太阳能电池材料的研究项目。
该电池将利用源自酿酒皮渣的天然原料，也就是利用在葡萄酒生产和过滤的过程中留下的残渣原材料进行研究和开发新一代太阳能电池。威尼托大区总裁Luca Zaia和专利发明人威尼斯Ca’Foscari大学教授Elisa Moretti一同出席参加了该项目的介绍。
即使是个渣渣，只要放在合适的位置，还是能够有发光发热的机会啊…..
酒类最高单瓶价诞生，
一瓶酒可以换北京一套房！
10月24日，在伦敦苏富比（Sotheby's）刚结束的威士忌拍卖会“The Ultimate Whisky Collection”上，诞生了酒类单瓶最高价新记录诞生。
拍品Lot 160，“麦卡伦1926年份的60年陈酿”，桶编号是263，1926年蒸馏，1986年装瓶。年份标签稍有一点微剐蹭，俄罗斯进口商的标签在酒帽顶部。经过麦卡伦酒厂检验，唯一瓶号是eh742b，700毫升容量。麦卡伦酒厂证实当年装瓶40瓶，这是其中之一。
这瓶酒评估价是350,000 - 450,000 英镑，可最终成交价达到了骇人的1,452,000英镑，约合人民币1321万元。这个价格，可以在广州CBD撒着欢挑房子，甚至能买到北京市区相对核心的公寓了！
James Suckling宣布2019年度最佳葡萄酒
日前，James Suckling宣布了2019年度最爱葡萄酒：Siro Pacenti Brunello Vecchie Vigne 2015年；称它是“诱人的2015年份Brunello葡萄酒的完美典范”。
Suckling不仅给此酒100满分，还称它是“职业生涯中品尝过的最好的Brunellos葡萄酒之一”。评它“酒体丰满，浓郁强劲，具有成熟果味和紧致单宁。” 他进一步赞赏它“透澈和融合”，并喜欢“品尝它时带来的能量和兴奋”。
在2019年，Suckling及其团队对25,000款不同年份的葡萄酒进行评分，当中发现了“50款完美葡萄酒”。Suckling在最新报告中提到，他这一年来的“旅行和品尝” “中很多惊喜发现”；真正体现了 “酿酒的黄金时代”。此外，“许多酒区质量很高”，尤其是“阿根廷、波尔多、纳帕谷、托斯卡纳、皮埃蒙特，里奥哈Rioja、波特酒Port、香槟和智利”。
Suckling承认在选择喜欢的葡萄酒时，“虽然品质重要，但会偏爱价格相对便宜的葡萄酒”。下表显示了他的十大最爱，“每瓶价格都低于80美元”。这十大酒单中也可“体现了当今葡萄酒世界的多样性：包括来自意大利、西班牙、德国、法国、新西兰、智利和阿根廷的葡萄酒”。
两家意大利酒庄遭到蓄意破坏
损失约200万欧元
据意大利新闻网站L ' ato报道，位于圣塞维罗市的Antica Cantina酒庄和托尔马乔雷附近的Cantine Padre Pio酒庄，上周遭到蓄意破坏。两家酒庄的储酒桶被人蓄意打开，超过4万升的葡萄酒和发酵啤酒被白白流掉，约为53333瓶750ml的葡萄酒，初步估计造成约200万欧元（约1570万人民币）的损失。
据悉，这些酒庄之所以成为袭击目标，是因为福贾（Foggia）地区的酿酒师之间涉嫌存在不公平竞争，当局认为此破坏行为可能是对两家酒庄实施的葡萄定价政策的报复。
令人唏嘘不已的是，近年来酒庄遭遇蓄意破坏的事件频频发生。
2012年位于托斯卡纳的Case Basse酒庄约40万瓶葡萄酒被人为打开流掉，造成1300万欧元的损失。最终以破坏者被捕入狱告一段落。
2015年年末，南澳的Riverland Vintners酒庄约120万升正在桶中发酵的红葡萄酒被破坏者释放，酒庄附近弥漫着葡萄发酵的气味。
期待酒庄之间的良性竞争与友好交流推动葡萄酒品质的提高与发展，带来越来越多优质的产品，而非恶意报复人为破坏。也期待警方早日破案。
挡不住的天灾，但我们祈祷少一些人祸。且喝且珍惜吧~
波尔多精品葡萄酒联盟主席因造假被迫辞职
而会员却坚持让其连任？
今年6月，波尔多精品葡萄酒联盟（简称：FGVB）主席Hervé Grandeau因酒标造假被判刑。近日，他已经从该联盟辞职。
法国欺诈调查局的调查发现，Grandeau及其兄弟Regis将酒庄生产剩余的AOC葡萄酒与餐酒混合，作为餐酒降级出售，而不是将其送去蒸馏。然后，他们以AOC波尔多或Bordeaux Supérieur的身份出售他们的常规产量。
这起案件引起了波尔多地区酒业人士的广泛讨论，因为他们的行为并没有对消费者造成任何伤害。但法国司法部门并没有手下留情。最终Grandeau被判处6个月监禁，罚款3万欧元,这也导致他被迫从FGVB辞职。
Grandeau被定罪几天后，FGVB联盟内部75%的种植者成员和酿酒师投票支持他连任。但依然有不少人认可法官的判决，即Grandeau的行为“导致人们对原产地法规的形象和质量失去信心”。
将更优质的葡萄酒混入了廉价餐酒中出售，却获刑6个月监禁。是非对错，谁能说得清楚呢。
