在全国市场，让白酒进入顶级酒吧的想法指日可待。

北京的夜场似乎对在夜总会的饮料中加入传统白酒感兴趣。1月21日，北京某夜店ONE THIRD举办了一场热身赛ONE MOUTIME，推荐茅台酒。“茅台的辣味和迪斯科的高昂情绪，简直是天作之合。”

《每日经济新闻》当记者作为顾客咨询时，酒吧的一位店员表示，ONE THIRD和茅台都想为夜店的娱乐化趋势提供更多选择，三瓶一套出售。“当然，销售代表也可以为客户推荐合适的套餐组合，但不会作为鸡尾酒的基酒销售”。

在三分之一之前，一些酒吧曾试图引入白酒。

“我们没有直接销售品牌白酒，而是与泸州老窖股份有限公司合作，成立主题店，通过游戏和产品来突出泸州老窖股份有限公司的品牌。”尔玛依娜酒馆相关负责人告诉记者，这家主题店的产品是以泸州老窖股份有限公司的产品为基酒制作的酒。尔玛依娜酒馆是成都的一家网红酒馆。和张靓颖曾经在《锋味》节目中打卡。

为什么泸州老窖有限公司与公司合作推出联名产品？“泸州老窖股份有限公司的理念是，他们的产品要年轻化，更贴近年轻人，而不是给人一种中老年人或者商务人士喝白酒的印象。”上述悍马酒馆相关负责人对此进行了解释。

其实不是近几年白酒想进入夜店、酒吧等渠道。早在2016年，以五粮液为代表的川酒就与成都当地多家酒吧、KTV签约，积极拓展旗下果酒、调酒等酒类产品的销售渠道。此外，剑南春、方水晶等。都做了一些动作。

以泸州老窖股份有限公司、江为代表的酒类公司，将目光投向酒吧、酒馆等渠道，试图抢占“Z世代”等年轻消费群体。

一直专注于年轻用户的蒋，在吸引年轻用户方面动作频频。今年1月7日，江酒馆在成都的第一家店对外营业。该店是江酒馆打造的一家DEMO酒馆，集Live house、餐饮吧、KTV于一体。姜在成渝两地已经开了六家这样的酒吧。

“开江小白酒馆成立之初，想法很简单，就是为了有个场景来接待用户。”江酒馆总经理蒲告诉《每日经济新闻》记者，江酒馆不是江的分店业务或转型路径，而是离用户最近的实验室。

为什么白酒很难进入夜店？

“茅台和夜店的合作也很正常。茅台的消费已经成为一种文化现象。年轻人在夜店喝茅台，体现了传统文化与时尚文化的融合与进化。虽然有一些戏谑的成分，但说明中国白酒文化总体上正在向年轻人渗透。”咨询公司总经理、白酒行业分析师蔡对记者《每日经济新闻》说。

当白酒刮起风来捕捉夜酒市场的“集结号”时，一向以啤酒和洋酒消费为主的夜场，是否做好了为它们腾出空间的准备？目前白酒面临的挑战依然很大。

根据最新研究，酒吧、夜场等渠道的白酒销量占比并不显著。这是为什么？

“白酒进入夜场，第一个问题就是降低酒精度。”一家酒吧的负责人告诉记者，年轻人不喝酒，但不喝烈酒。

“我觉得夜店的消费场景和白酒不一致。”白酒专家万认为，夜店是年轻人放松和社交的场所，这种场景不适合高酒精度的白酒。“烈性酒很难进入夜总会或酒吧。为什么呢？两杯酒下肚怎么能在酒吧唱歌跳舞？”

目前年轻人对低度酒的接受度较高。“从我们平台的销售数据来看，现在年轻人，尤其是年轻女性，购买的低度酒比较多。”Suning.cn相关人士告诉记者《每日经济新闻》。

然而，在蒲看来，酒与酒吧和夜场并不矛盾。“从本质上讲，白酒作为调酒的基酒并没有什么特别之处，在历史上也存在了很长一段时间。但作为企业，产品要根据用户价值不断迭代，核心是围绕用户在场景中的体验价值、个性化价值和情感价值不断探索和发展。”