煮麦汁的方法有哪些?

作者:山东天泰啤酒设备 时间:2022-08-26 阅读:579

按沸腾压力分为,常压沸腾、低压沸腾和高温连续沸腾。前两种方法都是锅式,加热器装在锅里叫内煮,装在锅外叫外煮。1、常压沸腾这种传统的沸腾方式,余热回收困难,不能很好地利用二次蒸汽。(1).内煮是在锅筒内安装管状加热器的方法。容器内的沸腾温度通常为105-107℃,时间约为90min。(2).外煮是一种将加热器安装在锅筒外的方式。外部加热器可同时与两个或三个沸腾锅一起使用。温度可达107-110℃,煮沸时间可缩短至70min。


煮麦汁的方法有哪些?


2.低压沸腾封闭沸腾。二次蒸汽可用于回收。温度通常为107-110℃,煮沸时间为60-70分钟。3、高温连续沸腾一般采用套管式加热器,温度较高,可达130-140℃,加热时间约3min。


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