相传在黄帝时期，杜康为了把收好的粮食储存好，结果竟然把粮食酿成了酒，随着后人的不断传承，已然成为生活中最不可或缺的一个东西。

杜康是哪个朝代的人

杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 民间有多种传说，汉《说文解字》载杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，又有黄帝大臣、夏代国君、以及汉代杜康之说。

因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。

何以解忧 唯有杜康的来历

此句出自曹操的《短歌行》，该诗抒发了曹操壮怀激烈的心境。“杜康”传说是酒的发明者，后作为美酒代称，“靠什么排解解忧愤，只有美酒。”

杜康酒的故事

黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。

黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。

黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管。

杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管，心里十分难过，并且暗自下决心：非把粮食保管这件事做好不可。

后来杜康找到一处佳地。一缕清泉在两山间潺潺而泻，溪流两侧长满桑树，桑树高大丰硕，棵棵都粗如牛腹。溪边有一块两人高的嶙峋巨石，上面刻写着三个大字:“空桑涧”。

杜康率领数十工匠来到空桑涧，把所有桑树开出洞口，扩凿洞内空间，然后把粮食放入洞内。保证了树洞的粮食免遭风吹雨淋，再也不用担心粮食发霉变质了。

后来的某一天，杜康前来巡查，眼前的景像令他大吃一惊。原本静谧幽深的空桑涧成了动物的乐园，出现了数十只野猪、山羊、野鹿，都围着装粮食的桑树干舔食着什么。

见到杜康到来，野兽四下逃散，奇怪的是众兽跑起来全都踉踉跄跄，那几只野猪对杜康到来毫不理会，依然流着涎水酣睡。

杜康频频扇动鼻翼，循着香气来到一棵装有粮食的桑树前，发现香气来自树干渗出的液体。那液体晶莹剔透，如玉如珠而出，珠珠相连成丝成流缓缓而泻，融入涧水。

原来装粮食的树洞，已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水才倒在地上的。

杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口。

这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。

他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。

回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。

有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水。黄帝如果知道了，不杀他的头，也会把杜康打个半死。

杜康听后却不慌不忙地对大伙说：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着，他提起尖底罐便去找黄帝了。

黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们一致认为这是粮食中的一种元气，并非毒水。

黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理。又命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。

仓颉随口道 ：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。黄帝和大臣们都认为这个名字取得好。

从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康，便将他尊为“酿酒始祖”。