在1988年的10月，在美国俯视美丽的亚奎纳海湾的俄勒冈海岸小镇。有一群啤酒的狂热爱好者成立了他们家“流氓”(rogue)酒吧，这是一个可容纳60人的小酒吧，他们在酒吧的地下室建立了一个10桶啤酒的生产系统，试图销售手工制作的啤酒。公司结构简单，从不追求其销售量，也不向往成为大型地区性的酿造厂，而是讲求与其规模协调一致的发展，他们更愿意把资金投入产品，社会，以及员工。

如今“流氓”(rogue)已经生产超过60种不同口味的啤酒并销往全世界，他们的啤酒只使用其私家特有的酵母“pacman(游戏)”配合沿岸水源，以及指定的啤酒花和麦芽酿造而成，而且不含任何添加剂、防腐剂以及各类人工化学成份，因为他们认为加入多量的啤酒花和麦芽会带来更新鲜更香醇的啤酒，而不需要这些破坏口味的物质。现在，著名酿酒师john maier(现被啤酒界誉为酒仙)带领其酿酒团队，以每50桶为一批，通过劳动密集的手工酿造，成就了流氓(rogue)如今特的啤酒口味。他们追求与有卓识的啤酒爱好者分享其创造结果，并设立奖项鼓励啤酒的不含任何化学添加成分的小批量手工酿制。