春季糖酒会，演艺明星潘长江携自有品牌潘掌柜白酒亮相。应该说，这是潘掌柜白酒第二次进入到笔者的视野，第一次是2015年下半年，该品牌并没有在白酒行业中显山漏水，或许市场做得并不尽如人意。笔者搜索了网上，并未发现潘掌柜白酒，潘掌柜白酒官网显示正在维护无法正常浏览。笔者根据自己的经验预判，并不看好潘掌柜白酒未来的发展。不看好的原因有三，潘掌柜白酒从未引起过行业热议，潘长江系明星与白酒无特别的契合度，潘掌柜白酒的渠道建设绝非一日之功。

首先，潘掌柜白酒从未引起行业热议。茅台、五粮液等酒企无论是出新品，还是价格调动，都会让行业从业者极为敏感，这是由于茅台、五粮液等酒企是行业标杆。酒仙网、1919酒类直供等企业推陈出新，连横合纵，也会引发从业者思考，这是由于这些新型企业企业走在酒水流通商业模式变革的前沿。回过头来，看潘掌柜白酒，无非就是多了明星背书而已，消费者不认可，酒水从业者也不认可，所以未引起行业热议，也就代表着广大酒水从业者对潘掌柜白酒并不认可，所以面向全国招商很难行得通。

其次，潘长江系明星与白酒无特别的契合度。代言人之于白酒，充其量是锦上添花，冯小刚与剑南春、范伟与老村长及吴秀波与领酱国酒。白酒是传统产品，是特殊的快消品，是依赖于场景的消费品，是讲故事、重历史、有文化的产品，很难因为一个名人、一个事件就能推火一个产品。在范伟代言老村长之前，老村长的产品已经铺到了全国大多数的乡村，有没有范伟，都不影响老村长的成功；娃哈哈力推茅台镇白酒领酱国酒，请当红男神吴秀波代言，同样是打造“让老百姓喝得起”的概念，却淹没在万亿的白酒市场当中。潘长江与范伟、吴秀波等相比，或许与白酒的切合度更低，无非潘掌柜是属于潘长江系明星自主品牌。

再次，潘掌柜白酒的渠道建设绝非一日之功。酒水行业自深度调整以来，对于新品牌，即使是名酒企业的主推产品，酒水从业者选择也变得特别慎重，何况仅仅是明星的自主品牌，而且还是白酒。白酒的渠道建设，不仅仅依赖于利润分配，更多的依赖于招商及地推团队，是非常繁重的脏活、累活及苦活。从行业人才看，懂品牌、懂市场且懂团队的高管要么已经成为某酒企的高管，要么自己开发产品成为大商。重金聘请真正的高手操盘潘掌柜，成功的可能性很低；从市场布局看，盘活酒企、创造品牌、全面铺市、实现动销，所耗费的人力、物力、财力及精力根本就不是潘长江系明星所能承担的。

综上所述，潘掌柜白酒做明星圈、老乡圈及粉丝圈等圈层小而美的白酒成功率很高，而大规模上市迅速动销、与电商合作一战成名等可能性都很低。

白酒野蛮生长的“黄金十年”，很多人通过“明星+广告+产品”的运作方式挣得盆满钵益，而这条路今天已经基本走不通，或许这才是潘长江对媒体说曾经训斥过女儿，怎么现在才做，早就应该做了的原因吧。

潘掌柜白酒的广告语，浓缩的都是精华。其实，浓缩不一定是精华，或许还有其他。（本文选自《中国酒业》杂志2016年第05期）

欧阳千里：酒水行业研究者，独立媒体人。多家平面、网络媒体专栏作家，济南酒类协会首席顾问。本刊特约撰稿人。

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