在我们的印象中，饮酒就应该豪迈，大碗喝酒一饮而尽。随着酱香酒近年逐渐火热，越来越多的人饮用酱酒。而酱酒一般配套的都是小酒杯，很少看到有大碗喝酒的情况。为什么饮用酱酒要用小杯呢？

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随着人们生活水平的提高，对于物质精神上的需求也日益增多。饮用酱酒讲究一个‘品’字。酱香酒的品鉴，是让感官充分去体验酱酒的魅力。使用透明无色的小酒杯，能更好地接触到酱酒。方便观察酒体，充分感受酱酒的韵味。

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另外，使用小杯能够更聚拢酱酒的浓郁酱香。酱酒正是以酱香突出、空杯留香闻名。其馥郁芬芳的酱香气味，值得频繁去品味。酱香酒包含酸甜苦辣涩等多种香气特征，因为每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。

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酱酒蕴含的味道需要细细品尝。小口慢饮，让酒体漫过舌尖，滑过喉咙，感受酱酒浓郁的味道，尔后细细回味，分析酱酒的品质。 小杯喝酱香酒更健康，不仅能品尝到酱香酒的丰富口感和独特的味道，更可以对身体起到缓解的作用。

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也有人曾用一句玩笑话解释过为何酱酒要用小杯。不用大酒杯喝酱香酒的原因是酱香酒比较贵，用大酒杯喝不起。虽然只是一句玩笑话，仔细想想也有一定道理。

酱香酒的制作工艺复杂，五斤粮食才能酿出一斤白酒，还需要消耗大量的人力物力时间，所以价格也相比其他酒型高一些。因此酱香酒也有“液体黄金”之名，所以更需要去细细品鉴。

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酱酒除去本身就十分出色的酒体和酒质之外，在酒文化方面也影响深远，因此品鉴之时还是建议大家使用小酒杯，深刻感受酱酒的魅力。

勃台酒简介

中国酒都--贵州茅台镇是中国酱香型白酒原产保护地，是世界著名三大蒸馏酒产地之一。

勃台酒，产于中国酒都茅台镇。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用茅台镇独特的酱香型酒传统工艺酿制，精心调制而成。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久之特点。