先说说两个与酒无关的企业——索尼和敷岛面包。
索尼无需多言，“索尼大法好”就说明了一切。
敷岛面包Pasco的超熟吐司，在日本早就卖到成行成市；现在国内日系超市里也必定少不了它们的身影。
两家公司的共同点是什么呢？——创始人都是盛田家的。索尼的创始人是被誉为日本经营四圣之一的盛田昭夫，而敷岛面包的创始人则是同一家族的盛田善平。不愧为是在江户时代早期就有自己家纹的大家族，社会地位和财富可见一斑。而盛田家的家纹，则被盛田株式会社继承，并用作公司logo。
盛田株式会社旗下有以酿造技术为主轴的清酒、酱油、味噌、调料等产品，另外还经营着自品牌餐厅。盛田的众多产品之中，以清酒的历史最为久远，其他产品都是基于清酒技术研发的。
其中，系列清酒ねのひ（子日）成立以来已有超过150年的历史，是名古屋知多地区的著名地酒。
子日是天干地支纪日法中其中的某一天，每隔12天就会出现一次。日本古代的习俗中，人们会在正月的第一个子日哼着小曲爬山采摘小松苗的嫩叶，以许愿长寿。而采摘来的松叶，就被称为“子日松”。盛田的第11代老板盛田久左工门便以此习俗为愿景，希望公司的清酒能得到客人长久的爱戴，以“子日”命名了公司的招牌清酒。而150年的品牌历史，是最好的验证。
子日可以说是盛田老板的亲儿子，所有的资源都用最好的，例如滨嶋杜氏是曾连续9年在全日本新酒鉴评会获奖的优秀酿酒大师；据说子日的标签还是索尼的设计师操刀设计的。
酿造子日的水源是来自木增御岳山麓的硬度9.7度的超软水，因此酿出的酒特别柔软。而子日以浓郁的鲜味见长，被称为“芳醇旨口”。即使是口味较重的食物，用子日清酒搭配，都能相得益彰。
本次要介绍的子日清酒，是一款不经杀菌直接装瓶的本酿造生原酒。19.5%的高酒精度也保证了酒品的相对稳定，本来只有在酒厂里才能品尝到的新鲜活泼的风味，现在就装在酒瓶里等待大家在吃饭时美滋滋喝上几杯。
所以，今日份的好酒推荐就是它了：
子日 本酿造 生原酒
品类：清酒
产地：日本爱知县
原材料：水、大米、食用酒精
米种：未公开
精米步合：68%
酒精度：19.5%abv
容量：720ml
出厂日期：2020年12月24日
最佳品尝温度：5~20℃
风味：扑面而来的浓郁瓜果香气，稍升温后有芝士蛋糕的味道，似乎会有点甜；但实际喝起来一却是比较干，会有大豆、芝士的味道，另外还有成熟的哈密瓜味道；余味略干。
（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）
评价：拥有生酒应该有的水果香气，同时又不失浓郁饱满的鲜味，是性价比非常高的浓郁风味清酒。
