常听人形容天津人“卫嘴子”，说他们不仅爱吃、会吃、能吃，更爱做、会做、能做。也常常听人说“吃在天津”，也许这句话的分量也许在平时并不那么凸显，但赶逢过年时便充分显现出来了。所谓“忙年”，主要就是“忙吃”，它可以说是津菜的一次博览会。
说起“津菜”的形成，距今整整350年前，康熙元年（1662年），聚庆成饭庄在估衣街侯家后宝宴楼胡同开张营业，天津菜由此起源。李燃犀的《津门艳迹》中也写到了侯家后：“当年北门外一带，乃是天津繁华中心。南北着论，由北营门到北门。东西着论，由双街口到单街子。这个大十字街一带商贾辐辏，舟车往来。没早没晚。车马喧闹，行人拥挤。侯家后茶店口有几家落子（评剧）馆，北门外有两个大戏园。饭馆茶楼，鳞次栉比。所有这一带的娱乐场所都和商家铺户杂错在一起，更显着相形益彰，大有相依为命之势。”虽时间不长却也形成了天津独特的味道。
提起天津，更多人想到的是天津的“狗不理包子”殊不知地道的天津人并不不以为然，津味老爆三、家乡素烩、炒青虾仁、银鱼紫蟹、罾蹦鲤鱼、肚丝乱蒜、大饼八戒脸这些才是他们不管在什么地方都忘不了的家乡味道。
【津门美食】
带着思念和口水，泸州老窖头曲邀请了在外工作的天津游子和媒体朋友组成的家乡美食品鉴团，于2016年1月8日来到天津武清，一同参与泸州老窖头曲“过节味道家乡美食评选活动”，在这农历新年即将到来的时候，与天津的父老乡亲和在外的游子共同感受过节的味道，家乡的美食。
【活动现场】
精彩内容推荐
点击查看
免责声明：本公众平台转载自其它媒体或个人的文章，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责。我们将力所能及地注明初始来源和原创作者，如果文章作者认为本公众平台某部分内容有侵权嫌疑，敬请在5个工作日内以书面形式通知我们，我们将第一时间予以更改或删除。
