提及中国白酒，汾酒一直都是行业佼佼者，早在唐朝就有诗人杜牧题诗曰：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

汾酒产品系列多，不同系列的酒都会被拿来对比，比如黄盖玻璃汾酒和红盖玻璃汾酒，它们的用料、酿造工艺完全相同，但酒友更喜欢黄盖汾，你知道为什么吗？

一、黄盖玻汾度数占优

黄盖汾酒为53度，而红盖汾酒是42度。很多朋友都说，喝黄盖玻汾就是喜欢它的那股劲，相比之下红盖则有些绵柔，更适合“小酒友”饮用。

在白酒市场，不管哪个品牌，52度-54度的白酒是最受欢迎的。因为白酒的酿造工艺，在这个区间的白酒口感更加醇和。五粮液在酿造时，要经历“掐头去尾取中间”的重要工序，最后产出的酒多在52度左右。

酒精含量低于这个区间，不仅白酒难以保存，而且其中的脂香成分很容易挥发掉，影响酒的口味。度数再高点，很多人便难以接受酒精的刺激感，且酒精味会遮盖酒体的香味，口感也会变差。

二、黄盖玻汾更具储存收藏价值

圈内圈外人都认同这么一句话“酒是陈的香”。

众所周知，只有高度的纯粮酒才能收藏和储存。这是因为随着白酒中的酒精会随着储存时间的增加消耗，红盖玻汾的酒精含量变低，口味变淡；且酒液中的有机酸增多，引起酒质的下降。黄盖玻汾度数高，几年后生成的酯类物质越来越多，因此也越来越香。

三、酒友认为黄盖玻汾更好

因为酒精度数的差别，二者的香味、口感上是略有差异的。对于爱喝酒的朋友来说，仔细一品就能察觉其中的差距，因此更偏爱黄盖玻汾。

加上黄盖玻汾虽然度数高，但入口不刺激，饮后不上头，很容易让人多饮几杯，因此被冠以“夺命53”的称号。

其实不仅汾酒，其他品牌的白酒也有类似情况。53度的飞天茅台更加畅销，43度的则无人问津。

如果是不经常喝酒的朋友想尝尝，建议先喝红盖汾酒，因为红盖玻璃汾酒入口更顺畅，回甘甜，没有冲劲。

不知道各位朋友更喜欢哪一款呢？快来分享你的想法吧。

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