上世纪60年代，茅台酒厂为了响应D的号召于1966年更换背标并加入“三大革命”字样，贴在内销和特供的茅台酒瓶上，于是此种酒被称为“三大革命”，时代感非常强烈。

“三大革命”最早出现在1966年，并长期使用，直至1982年才再次改标。但实际上，因为酒厂库存的背标没有用完，所以老背标一直与“三大革命”背标混合使用至1968年全部使用完。此后内销茅台酒均使用“三大革命”背标。

“三大革命”茅台是那个特殊历史时期的产物，具有极强的时代感，历史意义特殊，收藏纪念价值极大。

那个时期我国受国际封堵、国内动荡等多重因素影响，茅台酒厂产量一降再降，而直到1982年，文革结束并不久，产量恢复有限，因此“三大革命”茅台整体存世量较少，加上不断消耗，已经极其珍贵。

我们本期品鉴就来试试这款酒

首先看酒色

酒的颜色偏黄，比以前喝过的五十年还要黄上几分。呈透明的琥珀色。稍微摇动酒杯，酒液并没有黏住杯壁上沿，而是很快形成挂杯下坠。呈瀑布状连接成片。过了一会儿才汇聚成酒柱下落。

酒液下落非常的慢，像油一样，下落时非常漂亮

挂杯这么好，香气香味怎么样呢？

此酒的气味比上次品过的地方国营还要重。它这种油陈味和酱陈味重到如果你不知道这是这么好的酒会被劝退的程度。对新酒友来说是一道坎。

但是当你适应下来还是能感受到香气的干净和舒服的。酱陈油陈虽然突出，但隔远一点闻起来还是沁人心脾，让人心旷神怡的。除了飞天经典的几种香气它里面还有一种煎中药的药熏香气。

再来看看入口什么味道

此酒口味颇重，让人不得不多喝两口来适应。一入口舌尖出线淡淡的甜味，类似与蜂蜜的甜味刺激你把酒液往舌后部送。送的过程中就把油陈酱陈味一并扩散到整个口腔。然后你用舌头一搅拌，舌面明显感觉到黏糊糊的米汤的粘稠的感觉，是很舒服的。

尤其你搅拌过后一哈气的时候，它的沁人心脾的酱陈油陈味就出来了，滋味饱满协调层次分明，毫无刺激

最后闻一下空杯

空杯酱陈油陈依旧明显。桂花香和蜜糖香突出，夹杂着桂花香河烟熏香

相对于后期出来的地方国营，这款三大革命药味和烟熏味更浓烈一些。茅台酒为什么会在后期产品中淡化烟熏味和药味？依茅酒守艺人看来以茅台酒厂的技术什么味道都是可以调整出来的，是不是进入和平建设时期大家全力发展经济，希望淡化这种战场上习以为常的硝烟和药水的味道呢？当然，这只是我的猜测。

本期品鉴就到这里，酒友们，你觉得不同年代的茅台味道有所调整是为什么？请在评论区留言。关注茅酒守艺人，我们一起以专业的视角来品遍天下美酒，88