导语：买白酒，先别管啥牌子，只要瓶身上有这“五个字”，都是粮食好酒

很多酒友们在买白酒的时候非常容易上当，本来想买粮食酒，但是看着这款酒的牌子不错认为是粮食酒，结果下单到货之后，发现买回来的酒没有粮食酒的口感，问了行家才知道是勾兑酒。

这可能就是酒友们对粮食酒和勾兑酒的知识有所欠缺。那在不能打开瓶盖验证的情况下怎样才能知道自己买的酒到底是勾兑酒还是粮食酒呢？其实，在买白酒前先别管是什么牌子，只要瓶身上有“五个字”，都是粮食好酒。

粮食酒的瓶身上一般都会写上“固态法白酒”这五个字，因为粮食酒大多都是用纯粮食制成，以高粱小麦为主要原料，经过加曲、取酒等多个繁复的过程酿制而成。经过在酒窖中窖藏一段时间，酒体更加老熟，相较于勾兑酒也会更加的优质。

这样酿制出来的酒，香味天然，口感十分的饱满，以谷物为原料，营养丰富，喝的时候很舒畅，酒后也酣畅淋漓，喝多了第二天醒来也不会不适，嘴里还会有淡淡的粮食香回味。所以大家在买白酒时，如果瓶身上有这五个字的话，不管什么牌子，不用怀疑那一定是粮食好酒。

而勾兑酒的瓶身上一般都会有“液态法白酒”，因为勾兑酒是用食用香精、水、香料等呈香物质勾兑而成。勾兑之后也不会进行窖藏，可以直接装瓶售卖，受时间的影响较小，可以快速生产，但是口感较粮食酒差，质量相较于粮食酒也一般，喝的时候觉得辣且刺激，酒后也会上头。大家如有碰到的话千万别喝，不是什么好酒，喝多不利于身体。

看到这里，有些酒友们可能还不清楚具体的粮食酒和勾兑酒的区别，那小编就给大家分享两款优质粮食酒，方便大家以后在买酒的时候能够有一个的参考。

第一款：古道江湖2900

52度浓香型白酒，产自四川邛崃，一个人杰地灵，水质鲜美、富含矿物质的好地方。

酒厂是历经几十年的老酒厂，以传统固态酿造手法加上现代科学技术手段，将高粱、小麦作为其制曲的主要原料，五种粮食酿造，经过窖藏2900天酿制而成的粮食酒。

酒液清澈，口感绵柔。入口柔中带有爽净，中段醇厚又柔和，尾净余长，回味无穷，喝完之后慢慢的回味还能感觉到淡淡的粮食香。很多酒友们都非常喜欢在和朋友叙旧的过程中来上这么一小瓶，即使喝醉了第二天也不上头。

第二款：西凤酒

产自陕西省宝鸡市，是我国八大名酒的其中一款，固态纯高粱是其主要原料，采用新窖泥工艺发酵，储存三年。酒液无色清亮透明，没有沉淀物和悬浮物。

口感甘润爽滑，醇香幽雅，清香但酒味不淡，浓香但酒味不艳，清中有浓，浓中有清，清香和浓香结合在一体。入口甜润醇厚，中段酒香充满整个口腔，尾净悠长回味愉快，细细品味还有淡淡的水果香。不辣嗓，不上头，也是朋友们之间聚餐的好选择。

以上两种都是粮食好酒，都是以固态酿造工艺制成，希望这些能够成为大家在购买白酒时候分辨勾兑酒和粮食酒的参考。

在文章的末尾，小编还想给大家分享一些白酒小知识

1.纯粮固态发酵是白酒的一种酿造工艺

是以粮食谷物为主要的原料，粉碎后加入曲料，装入泥缸或者陶缸后经过一段时间的发酵，然后再高温蒸馏出来的优质白酒。

2.液态法白酒

用粮食作物在液态发酵后形成食用酒精，一系列工序过后，加上香料、食用香精、食用酒精等直接进行勾兑调制而成的酒。

3.固液法白酒

用百分之七十的液态法白酒和百分之三十的固态法白酒掺杂在一起然后直接勾兑出来的白酒，或是将发酵时间没有很长的粮食与食用酒精进行混蒸，蒸馏出来的白酒。

最后，大家在购买白酒时一定要记住，只要瓶身上有“固态法白酒”这五个字，别管啥牌，都是粮食好酒。