中国的白酒品类很多，但是酱香型白酒，因为工艺复杂，生产环境要求严格，以及庞大的需求量，形成了它独特的稀缺属性。

物以稀为贵，如此稀缺而珍贵的美酒，我们该如何享用才能更有feel呢？下面，让我们拿图说事，教你几招正宗的酱酒喝法。

选杯很重要

西方人喝酒喝的是酒的滋味，但中国人喝酒除了滋味之外，喝的更是情感。所以选杯要注重两点，一是不能让口感产生变化，而是要有喝的仪式感。

很多人喝酒选杯没有太在意，比如说用茶杯、一次性杯、矿泉水瓶、分酒器、红酒杯、饭碗等等。这些或许都能达到喝的结果，但别说仪式感，口感破坏也是立竿见影的。

喝酱酒最好选择小一点的玻璃杯，这样即有利于闻香品鉴，又符合中国人的白酒文化和待客之道，标准小杯8杯一两，招待应酬都可以放心倒满，一饮而尽。

捉杯有讲究

选了杯子之后，拿酒杯也是有讲究的，应当用你惯用手的食指和大拇指捉住杯身，防止洒酒。

此外，敬酒要露出杯沿，让对方看见你的酒杯里是有酒的。其他三指内蜷微微托住杯底。

敬酒端杯要低

向宾客敬酒时，礼仪要到位，酒杯一定要低于对方的酒杯，以表示尊敬。如果对方谦虚的把酒杯放低于你的酒杯，你就要用另一支手扶住他的酒杯，然后自己在稍低的位置碰杯。

如果你要敬酒的对象不是邻座，你还要走下座来走到他的面前敬酒，切忌不要隔座把手伸得长长的敬酒，这样不但对你邻座的人不礼貌，你的袖子还有可能掉在汤里面。

嘴型有门道

酱酒具有独特的口感，喝的时候需要把嘴唇撮圆，使酒留在味蕾的时间延长，只有这样才能品出酱酒的醇香味。

咱们敬爱的周总理的嘴形就是喝酒的标准动作，老尼同志的那杯就属于浪费。

品酒要专心

酱酒入口后，要专心品味酒香，不要喝完发出诸如“唉~~~”“嗬~~~”等吞酒的怪声，或者忙不迭的去夹菜，或者做出痛苦的表情，会显得你酒品不好，没见过世面，好像没喝过一样。

敬酒要先干为敬

敬酒要先干，千万不要对客人或者朋友说，我敬你一杯我们都随意，这样敬酒是没有诚意的。

敬酒要先于客人喝完，并展示杯底表示敬意。

不能一人敬大家看

喝酒讲究的是气氛，尤其是喝好酒。当主陪在敬主宾时，其他人也要向次座的宾客敬酒。不能两人喝大家看着，会显得宴会气氛很不自然。

酱酒的真伪辨别

很少有人能断言说一定能喝出真假好坏，但应当具备一点常识，免得超市15元/瓶的和1500元/瓶的你都喝不出来。

首先纯正的酱酒入口的感觉是很厚，味道并不是一起出来，如果你刚进口就感觉到了浓烈的香气，那么恭喜你喝到了老白干。

好的酱酒入口醇厚，回味良久，醇香之后能感觉到喉头甘甜，如果你入口就感觉到了甘甜，那么恭喜你喝到了漏气雪碧。

酱香型白酒入喉后从鼻腔呼出的酒气很通透舒服，如果你呼出的酒气辛辣刺鼻，那么恭喜你喝到了包谷酒。

酱香型白酒倒出是无色浆液状的，略有粘稠。如果哗啦啦跟自来水一样，那么恭喜你喝到了二锅头对白开水。

酱香型白酒没有悬浮物，如果你的酒里有悬浮物，那么恭喜你喝到了二锅头兑果粒橙。

酱香型白酒入口比较细腻，如果你感觉入口刺舌，那么恭喜你喝到了翻沙酒了。

喝多少为好

纯正酱酒虽然是好酒，但喝多了也会影响身体，一顿饭在1~2两左右为好。

如果你已经喝到反胃想吐，就不要再硬撑了，找个地方醒酒去，千万不要尝试像喝啤酒一样去厕所里面把自己弄吐，这样不但你会更加难受，而且酒混着胃液很容易烧伤你的食道。

神奇的是，如果你前一天喝醉了，你第二天早上或者中午再饮少量，可以帮助你起到醒酒的作用。