起床的时间不必被闹钟操控，打开菜谱为家人精心烹制几道心心念念的佳肴，斟上一杯葡萄酒听着音乐静静感受午后的慵懒时光
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这是2020年初这个”超长假期“带给我们的意外收获，一个难得的机会，让我们把浮躁的世界关在门外，静下心来品味生活之美。
“静”对快节奏的现代社会来说无疑是奢侈的。但往往静下心来，来一场”闭关修炼“，才能帮我们度过发展“瓶颈”期，在前进的路上更有底气。
人如此，酒亦然。令人迷醉的佳酿，通常也少不了经历岁月封藏的”闭关修炼”。
花草水果、粮食谷物在被筛选制成酿酒原料后，要与展开一场赛跑，发酵和蒸馏是这场游戏的裁判，但在最终华丽亮相前，它们通常要被关进一个个不同形状、不同材质的容器中。
陶坛、木桶、竹篓、皮囊、玻璃瓶……这些器皿会让酒的味道在陈酿的过程中再次升华，收获意想不到的惊艳。因为酒的“脾性”不同，所以要选择不同的“场所”对它们因材施教。
葡萄酒的“闭关”容器——橡木桶
对于娇贵的葡萄酒而言，它理想的“修炼地”是橡木桶——一种昂贵而短命的器具。一般新橡木桶要折合人民币 1 万元一个，却在使用2~3年后就失去了价值。
尽管橡木桶的性价比低得可怜，它却是成就优秀葡萄酒的关键，是葡萄酒味道的转化器。搭配使用不同木纹的橡木桶，会使葡萄酒呈现微妙的变化：粗糙变得细腻、生涩变得圆润、各类香气平衡而优美......
在陈酿过程中如何选择合适的橡木桶，打造适应酒庄风土特征的葡萄酒“明日之星”可是个十足的手艺活。
长城桑干酒庄“庄重典雅”的西拉干红葡萄酒和长城天赋酒庄“甘润平衡”的赤霞珠干红葡萄酒就是利用橡木桶，通过酿酒技艺诠释风土特色的成功典范。
葡萄酒的“闭关”容器——玻璃瓶
在葡萄酒的家族中，起泡酒受到人们的普遍喜爱。疫情结束后和朋友们围坐一桌，喝上一杯欢乐的气泡酒聊天吃饭，绝对是件令人向往的乐事。
起泡酒是最活泼的葡萄酒，但这感染人的“欢乐”着实来之不易。尤其是传统法气泡酒，它的“修炼”可是一个复杂系数和危险系数“双高”的过程......
长城葡萄酒邀您锁定江苏卫视一起看《酒美中国》，第六集《封藏的魅力》探究美酒的“宅居”世界~
