文 | 张强

编 | 吴弩

在白酒行业，安徽市场是一个非常典型的存在。

据不完全统计，2021年，安徽市场整体白酒容量在350亿元左右，其中，光瓶酒市场容量约为40亿元，占比11.43%。

近年来，众说纷纭的光瓶酒市场在安徽呈现出了哪些具有代表性的变化？为此，微酒记者进行了调研走访。

01

10元价位的黄昏

“10元以下的光瓶酒市场，下滑是最严重的。已经从巅峰期的10亿体量下滑到了差不多3个亿的样子。”皖北的朱总对微酒记者说道。

在随后的市场调查中，微酒记者发现，皖北市场有部分老村长的经销商开始换品经营。

“10元以下都快没有人喝了，如果再过5年，这个价格带可能会消失。”皖北的刘总感慨说。

对于为什么没有人喝，刘总认为有两方面的原因，一个是消费升级，往20元以上走了，另一个是有部分消费者随着年龄的增长，不大喝得动了。

值得注意的是，不仅10元价位出现了断崖式的下滑，15元价格带也境况堪忧。

在安徽市场，15元价位的牛栏山陈酿在2021年没有达到预定目标。

“2021年，牛栏山在安徽应该有8-9个亿，这还包括其他系列的产品。”有经销商这样表述。

对比以往的市场数据，牛栏山在安徽曾经做到了13亿元左右的销量，如此来算，牛栏山也在逐渐下滑。

有熟悉安徽市场的行业人士认为，牛栏山在安徽的下滑有两个方面的原因，一个是消费升级；另一个是随着涌入安徽的品牌增多，牛栏山的市场遭到了分食。

“这两年，牛栏山一直在安徽致力于培育高价格带的新品来接替牛栏山陈酿，比如新一代、金标陈酿等，但到目前为止，其新品还没能实现全面的爆发。”皖中市场的经销商徐总说道。

“10元、15元曾经是安徽光瓶酒的两个主流价格带，而现如今，进入安徽的新品牌都不会去做它们了，这个价格带的主流品牌，也在拼命升级。”合肥市场的李总说道。

02

诸侯混战的25元价位

与10元、15元价位形成鲜明对比的是25元价位。

2020年后，25元价位开始“热闹”，短短两年间，在安徽市场主打该价位的品牌就超过了20个。

销售量的快速增长是25元价位大火的前提。

“25元价位未来会取代15元价位，这是已经确定的趋势。同时，这个价位的整体销量会超过30亿元。”合肥市场的经销商李总说。

“25元价格带的产品在逐年放量，2021年，光良在安徽都突破1.5亿元了。”皖北市场的经销商张总说。

据微酒记者不完全统计，目前，这个价位的整体市场量在8个亿左右，如果要到30亿规模，还有22亿元的市场空间，这对于参与竞争的品牌来说确是一个机会。

当下，25元价位区间还没有第一名，大家的起跑线、销售规模都差不多。

对于企业来说，提前跑赢竞争者无疑将具备主宰价位的能力，譬如迎驾的大乐小乐实行了平台化运营，销售规模快速过亿，再如，金种子用降维打击来让种子特贡快速实现了全省化。

“这个价格带比拼的不仅是系统化的资源支撑，还有比拼者的耐力，谁能坚持到最后，谁就有机会获胜。”华策咨询董事长李童说。

在这个价格带上，根据不同的情况，微酒记者为其划分了三大类别：

一是传统光瓶王者，以老村长、牛栏山为代表，有着经销商与渠道的优势；

二是新派光瓶酒代表，以光良、一担粮、红星二锅头、泸州老窖为代表，有着品牌与渠道利润的优势；

三是本土光瓶酒代表，以古井、金种子、老明光、焦陂为代表，有着本土地缘的优势。

03

脱颖而出的50元价位

50元，曾经是光瓶酒的天花板，现在已经被渐渐捅破。

据微酒市场调查，2021年，玻汾在控量的情况下，在安徽销售近2亿元；绿瓶西凤酒的销量也达到了近亿元。

玻汾与绿瓶西凤酒的火爆，给安徽市场50元价位的光瓶酒带来了更多的想象空间。

一时间，多家酒企开始对安徽的50元价位出手！

据微酒不完全统计，迄今为止，已有包括五粮液、双沟、泸州老窖、剑南春、古井贡、舍得、光良等在内的，超过20个的品牌在2021年进入该价位区间。

而另一个现实是，这几年，50元价格带的产品在安徽有了量的起色。同时，有数据显示，这些产品普遍具有高速增长的趋势，部分产品的增量达到了150%。

比如玻汾、绿瓶西凤酒就实现了翻倍增长，金奖双沟一季度的销售即超过去年全年。

事实上，这种增长还仅是呈现于餐饮渠道受影响的背景下，如果疫情好转，餐饮渠道逐渐正常化，这个价格带很有可能出现爆发式增长。

有行业专业人士表示，预计未来五年内，安徽50元价格带的白酒市场规模将突破40亿元。

“我们一直想参与光瓶酒市场的竞争，以前因为价格低、利润低、规模小，所以没有做。现在50元价位起来了，我们的利润和规模扩张就有了支撑，这就是我们现在进入的主要原因。”安徽焦陂酒业相关负责人表示。

那么，要做50元价格带，需要注意些什么呢？

“50元价位的消费者与25元价位的消费者重叠很小，这部分消费者以前大多是喝百元以上产品的，他们对产品品质的要求很高。”华策咨询品牌总监彭洪孝告诉微酒记者。

微酒记者在调查过程中发现，这个价格带的多数产品都在主打纯粮与固态发酵的概念，与此同时，复刻款也是该价格带的产品特点之一。

也就是说，要做50元价格带，品质是最关键的的因素。

“不仅要求品质，还要有服务和系统的支撑。2020年，汾杏进入安徽市场，招商做得很好，但是后续的服务没有跟上，现在有部分经销商要求退出。”有不愿意透露姓名的经销商指出。

“在这个价格带上，不能操之过急，动销是关键，不要给经销商与终端压力。为此，我们对发货量控得很严，都是小批量、多频次的发货。”汾阳王的安徽负责人朱总说道。

那么，在50元价格带，哪些类型的品牌较易受到欢迎呢？

首先是名酒。光瓶酒高端化的显著特征就是名酒化，例如金奖双沟大曲、宝丰大曲、泸州老窖、五粮液、剑南春等名酒品牌都在布局安徽光瓶酒市场。

其次是清香型比较有优势。因为汾酒在控量，这部分消费者会找相同的替代产品。清香型汾阳王在3月份的招商突破了10家，意向客户则有50多家。

最后，本土品牌因地缘的关系，也比较有优势。比如古井的罍酒，在增加了大瓶装后，2021年的招商就比较快，动销也快。

不难发现，安徽市场的50元价格带已经引起了酒企们的高度重视，而现在，战争才刚刚打响。