5月25日，由中国食品发酵工业研究院为首主办的“2021 国际传统固态产业发展大会-白酒分论坛”在成都隆重召开，板城酒业受邀参会。

政产学研·共话发展

国内外业界院士领衔，相关领导、专家齐聚，本次发展大会以“聚焦传统发酵，做强食品产业”为主题，围绕传统固态发酵（白酒）领域的现状和未来发展趋势展开探讨，深入解读我国在食品行业的“十四五”规划，展示国内高校、研究院所的科研成果，分享领军酒企当下的新技术、新思路、新理念，全面推动政、产、学、研深度融合，共同提升我国食品行业特别是传统固态发酵（白酒）对地方经济的贡献。

作为河北本土的领军酒企，板城酒业坚守匠心匠艺，依靠传统老五甑工艺与现代微生物技术相结合，在充分继承传统酿造经验的基础上，选拔培养优秀技术力量，引进现代微生物科技，将现代分析技术和现代分析仪器用于生产检测和质量控制，经过长期发酵储存，保证了产品“窖香浓郁，回味悠长，饮后不上头”的独特品质，得到了消费者的广泛赞誉。

科技兴企·板城有为

大会期间最亮眼的当属国内外大咖院士齐聚，他们围绕“十四五”时期国际传统发酵食品发展的热点和前沿趋势作专题分享。其中，中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国对“十四五”食品科技发展战略进行了深入剖析，为参会酒企提供了发展新思路。

板城酒业十分注重科技设施和科研投入，始终走在科技兴企的最前沿。

近年来，板城酒业与北京工商大学孙宝国院士团队建立了友好合作，就中国柔顺型白酒的风味物质及微生物菌群展开了一系列探讨研究，为板城美酒进行品质赋能；而本次大会期间，盛世龍印更是以实力取胜，荣获2021年国际传统发酵食品创新大赛“年度新品·金奖”。

据悉，由国际传统发酵食品联盟组织发起的2021国际传统固态（白酒）创新大赛在本次大会中同期进行，参评产品囊括了近五年来上市的多款酒类产品，共设立了金奖、创意奖、人气奖和包装设计奖4大奖项，盛世龍印荣获最高殊荣是板城酒业的无限荣耀，更对我们继续创新、持续提升产品品质提出了更高的要求，板城酒业将会载誉前行，始终秉承“传承五行酿造，追求卓越品质”的理念，在传承与创新的征程上积极突破，奋力打造中国柔顺浓香第一品牌。

面向未来，板城酒业将会一如既往以“科技兴企”为本，继续为白酒技术升级和高质量发展做出表率，为我国传统固态发酵（白酒）的国际知名度和影响力贡献自己的力量，以“开放、创新、合作”的态度共谋传统固态（白酒）产业绿色健康发展的未来。