气候和海拔

比曲尔斯是一个海拔较高、地势为山区的葡萄局产区，其大陆性气候因海拔不同而异。

产区的环境

比曲尔斯位于维多利亚州的阿尔卑斯山脉的山脚下，距墨尔本的东北部约3小时车程。这是一个丘陵地带，是维多利亚东北部葡萄酒产区的一部分。

产区的气候

这个地区夏天的白天温暖、阳光明媚、夜晚凉爽，而到了冬天则变得异常寒冷。

产区的土壤

比曲尔斯葡萄酒产区的土壤以老砂岩、砂砾和花岗岩为主。这些土壤的性质限制了葡萄的生长，所以比曲尔斯不能酿造出浓度高、风味浓的葡萄酒。

顶级葡萄品种代表

霞多丽

这款大胆而复杂的白葡萄酒是澳大利亚顶级的霞多丽的代表作。

黑皮诺

风格优雅，口感丝滑的黑皮诺葡萄酒，还带有经典的樱桃味。

设拉子

结构精致的红葡萄酒，酒体呈现深暗红色，还有浓郁的红浆果味。大多数设拉子葡萄酒可以立即享用，但有些设拉子也可以陈年多年。