我国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：白酒是怎么酿出来的？

大家知道，

酿酒要讲究“天时、地利、人和”，

同时也需要具备“五绝”，

才能酿出好酒的酒水。

那么，今天我们聊一聊，

什么为“白酒五绝”。

01

水为酒之源

对于白酒酿造，水很重要，

什么样的水质和水源对白酒的品质

有很重要的支撑作用，

尤其是小分子水，

上亿年形成的这种水源，

对白酒品质的作用非常大。

02

粮为酒之韵

原料很重要，

也是支撑白酒品质很重要的一个环节，

好酒是种出来的，

没有好的原料酿不出好酒。

03

曲为酒之香

曲对白酒的香气风格的贡献很大，

曲在整个过程中

主要的是支撑了酒的香气。

04

器为酒之魂

器就是酿造用的器具、酿造的设备，

酱香讲石窖，清香讲地缸，浓香讲泥窖，

什么样的酿造设备

对品质和风味的产生很重要。

05

艺为酒之神

就是酿造的技艺，

什么样的师傅酿什么样的酒，

不同的技术手法出来的酒也是各不相同，

也是把控揉捏这些酿造环节的。

好山出好水，

好水出好酒。

白酒五绝，

缺一不可！