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在白酒界中，“新八大名酒”和“老八大名酒”如雷贯耳。老一辈爱喝酒的人几乎无人不晓。为什么被称为“新、老八大名酒”，他们都是哪些酒？据说，在“新老八大名酒”评选的过程中，甚至出现了乌龙事件，酿成了永久的三大遗憾。别急，今天我们就聊一聊这段历史。

第二届评酒会——百家争鸣的“老八大”出炉

当年全国第一届评酒会结束后，四大名酒的名声通过报纸、广播、收音机不胫而走，在全国引起了强大震动，于是当时的人们都有一个认知：在此后的许多年里，很难有酒厂超越四大名酒。

可中国当时的国营酒厂不算少，怎么也有个几千家。

为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和提高产品质量，轻工业部于1963年10月在北京召开第二届全国评酒会，最终评出八款名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。也就是我们现在所说的老八大。

由于第二届全国评酒会缺乏经验，对多种香味白酒进行混评，以致于香气大的酒体占尽优势，而以酱香闻名于世的茅台酒，却最终屈居第五，这样的评比结果引起国内哗然，实为第一大遗憾。

于是，组委会决定，在第三次评酒会，首次提出按香型对酒类进行评比。

第三届评酒会——按香型分类的“新八大”出炉

1979年第三届全国评酒会在大连召开，此时的中国酿酒业在历经文革磨砺和阵痛后，终于看到了希望。

然而，越来越专业的评酒会上仍然出了乌龙事件：老牌名酒西凤酒因为没有把握好游戏规则，在选报香型的时候“投错了娘胎”，上报了“清香型”组，结果被淘汰；而全兴大曲酒，本应上报“馨浓型”，却阴差阳错地也报成了“清香型”，以至于与名酒称号失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有两家因为报错了香型而无缘“新八大”，可谓第二大遗憾！

在这次评酒会上，由22 位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒，最终评出中国八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也就是我们现在常说的“新八大”。

第三届评酒会采用的白酒评选规则，在中国白酒历史的作用是重大的，因为它统一了各种主流香型的风格描述，且一直延续至今，成为消费者选购产品的重要标准。

值得一提的是，清、浓、酱、米四大香型酒中，只有米香型白酒没有一个代表性品牌能够跻身中国名酒行列，这不得不说是第三大遗憾。

“这是一瓶印有明确日期——1954年的“金轮牌”贵州茅台酒，有太多的与众不同、太多的“第一”。

首先是商标图案，红色的五星、金色的麦穗与金色的齿轮（车轮），构成了贵州茅台酒的第一个注册商标“金轮牌”。

其次是酒标下部的“地方国营茅台酒厂出品”几个字，这是国营仁怀酒厂更名后的第一批茅台酒正标，也是在酒厂正式对外公布更名前就开始印制并使用了。

这瓶现在重量700余克的茅台酒实物，有若干个第一：现存最早的贵州茅台酒实物；现存最早的出口版贵州茅台酒实物；现存最早的出口到新加坡的贵州茅台酒；现存最早出口到国外，又回到祖国的贵州茅台酒……

除此之外，它还是1954年周总理率领中国代表团远赴欧洲，参加日内瓦会议期间宴请宾客时使用同款的贵州茅台酒，也是周总理送给喜剧大师卓别林的那种茅台酒。

在这瓶酒的顶部，在麦穗图案、篆体“贵州”字样的封口纸旁边瓶肩处贴有一张“CHUNG NAN CO. LTD. SINGAPO”字样的英文标签，说明该酒曾外销新加坡。

此酒为三节式短盖土陶瓷瓶，又称“竹节瓶”。这也是早期茅台酒的特征之一，1956年这种三节土陶瓶被两节土陶瓶取代。

酒瓶正标中贵州茅台酒五个字中的草字头“苔”字，是1954年以前的贵州茅台酒独有的书写方式。

为什么茅台要改“苔”为“台”呢？茅台村、茅台镇、茅台酒的写法，历来的文献大多都以“台”字为主，“茅苔”的叫法属于误写和个别学者的见解，并没有得到公认。现在见到的1953年、1954年的酒标中的“苔”字，在1955年版的酒标中就改正了。