饮酒是人们工作交往、情感交流、亲情流露、享受休闲时助兴的首选，但不管是朋友聚会还是工作应酬，喝酒就难免有上头的时候。一上头人们就会尝试各种方法来解酒，但有些人云亦云的“健康解酒”方法其实并不健康，反而会使醉酒状态加剧，让人身心疲劳。在中西医理论支持和饮酒者实践下，这里列举的几种方法在解酒时既健康又有效。

清热祛火解酒

用葛根泡水或煎服可以清热祛火，解酒醒脾，改善酒精导致的新陈代谢的异常；一杯菊花茶也能清热解毒降低酒对肝脏的伤害，还可以降压防止因饮酒导致的血压上升；此外，葛花、绿豆、五味子等都具有一定的解酒护肝功效。

补充糖分解酒

喝甜味饮品可以通过补充糖分解酒，如牛奶、蜂蜜水、椰子汁等，这些饮料中富含的果糖、葡萄糖等既可促进酒精的分解吸收，加速了酒精从血液中清除的速度，也可缓解酒精对肝脏和胃部的伤害。

水果解酒

水果是解酒的绝佳选择，各种水果中富含的物质能够直接或间接减少体内酒精的含量，达到解酒的目的。如葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的；西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出；香蕉有增加血糖浓度的效果，可以有效降低酒精在血液中的含量，达到解酒目的，同时还能消除心悸、胸闷等症状；西红柿含有大量维生素C，能够促进酒精分解，其有机酸也可与乙醇结合，利于解酒。

以上的小窍门只能在一定程度上起到缓解作用，且因人而异，因偏好而异，可以选择自己喜欢、偏爱的方式进行尝试。除此之外，有一些解酒方法因为误传被认为是科学有效的解酒方法，其实这些方法弊大于利，解酒不成反而或多或少对身体造成影响，因此是不可取的。

不宜浓茶解酒

酒后饮用浓茶，由于茶中的茶碱、咖啡因和酒中的酒精都具有兴奋作用，两者同时进入身体，会使心跳加快，血液流动加速，心脏负担加大。此外茶叶中的茶碱等会通过肾脏产生强烈的利尿作用，促使酒精中尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，对肾脏的健康产生影响。

不宜喝醋解酒

酒后喝醋人体胃肠黏膜受到刺激加重，胃肠会充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生，不仅不易解酒，还易诱发肠胃溃疡或急性胰腺炎等病症。

不宜碳酸类饮料解酒

碳酸类饮料中含有二氧化碳和大量水分，饮酒后喝碳酸饮料会加速酒精在体内的渗透作用，导致醉酒程度加重，同时对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生影响，进一步影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可能导致胃痉挛、急性胃肠炎。

其实最好的解酒方式莫过于不喝上头，科学健康的饮酒方式才能有效预防醉酒。喝酒时应当宜慢不宜快，宜少不宜多，喝酒时快速和大量饮用都会使体内酒精浓度急速升高，容易醉酒，同时还会加大胃部和肝脏的负担。

适量饮酒，喝出健康理念，除此之外选择一瓶好酒对科学健康饮酒也尤为重要，喝过华都天安门酱酒的都知道，虽然喝多了但是不用担心上头的问题。因为华都酱酒坚持采用古法酿酒工艺，自然发酵，纯粮食酿造，不勾兑任何酒精，不添加任何外来物质，同时恪守最正统的茅台工艺进行生产：严格按照节气踩曲、投料，一年一个生产周期，通过九蒸八酿七次取酒后，把原酒存放在无污染、无公害、含有多种对人体有益成分的窖内天然窖藏老熟，在窖藏过程中，通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化，使酒体中易使人上头的乙醛和杂醇油物质挥发殆尽，喝完不上头，同时口感更加醇和、细腻。