正如酒饮商务《The Drinks Business》杂志最近报道的那样，2021年份被证明是法国波尔多葡萄园极具挑战的年份，法国农业部已经估计潜在收成比平均水平低25-30%，可能是1977年以来最低的产量水平。

虽然其他地区受到的打击更大（特别是在勃艮第、香槟、卢瓦尔河和罗纳河谷的部分地区），但波尔多产区也受到了影响。圣埃美隆产区葡萄园生长年份非常艰难，经历了春季霜冻、开花不均匀和霉菌的风险存在因素。由于这些各种因素，尤其是开花时天气条件的变化，产量会相当低，预计损失了总潜在产量的 10% 到 30%（取决于地块）。

玛歌产区葡萄园在四月份遭受的霜冻灾害，有15%的葡萄藤受损，降雨和霉变损失了10%左右的葡萄园，梅洛的产量会较低，因为它对霉变更敏感。不过，有酒庄表示仍然可以生产出非常好的年份，因为现在已经完全成熟了。单宁、糖分和酸度等光合作用元素的积累、修饰和平衡造就了一个伟大的年份……很可能会迎来一个漂亮、新鲜、精致和精致的年份，所有这些还有待确定。

部分酒庄认为现在判断年份的质量还为时过早。这一切都取决于c采摘时实际的天气条件，直到葡萄被采摘，如果事情进展顺利，会有点像2014年份，也有点像2001年份或2008年份。如果天气条件恶化，也将竭尽全力生产出好的葡萄酒。