那时移动视频的浪潮才刚刚涌动，在酒行业，像这样的深度人物访谈还是新鲜事物。
于是评论里有人说，“云酒又走在前面了”。
从2017年到2020年，《老秦会客厅》的足迹跨越南北东西，行程超过7万公里，相当于绕了地球一圈半还多。
而在每一个地名背后，都有一场内心碰撞的深谈。
在当下这个万字长文逐渐成为稀缺的快消年代，肯拿出几个小时做一场纯粹的交谈，无论对于访问者或是被访者，都是一次特殊的经历。再加上前期筹备和后期制作的诸多工序，显然这不是一件讨巧的事情。
是什么促使云酒将这个需要耗费大量时间和精力的访谈节目连续做了四年？
向下扎根，是云酒生长于斯的定力与发心
云酒头条（微信号：云酒头条）发轫于酒行业，创始人秦书尧早在1995年就进入酒媒领域，团队成员也大多有着10年以上的从业经历。对云酒而言，酒行业不仅是一片创业的土壤，也是栖身的家园。
早在上线之初，云酒头条就曾明确定位于专注酒类行业的垂直媒体，并且是以深度思考立足行业。这也是云酒在短短两三年就成长为酒类行业头部媒体的重要支撑。
而何以为“深”？
作为酒类媒体早期勃兴的参与者，云酒团队的大多数成员都曾经历过传统纸媒时代的洗练，本质上都保有对于文字和新闻的热忱。与酒业兴衰同频的多年沉浸和观察，又让云酒对酒行业有着更为深刻的理解与思考。
将观察与思考付诸于文字，塑造了云酒头条以内容见长的媒体气质，也由此成就了云酒一年1547篇原创和102篇“10万+”文章的内容领先优势。
作为一家生长于酒行业的媒体机构，云酒头条始终都在探索，如何更深地扎根于脚下这片土地。
视频成为云酒在文字之外的另一个延展。
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《老秦会客厅》作为酒行业首档全景企业家深度访谈栏目，是云酒在移动视频领域的开拓之作，并且由云酒创始人秦书尧担任访问者，被访者则是在酒水行业具有显著影响力和创造力的人物。
这样的节目形式，对制作方的要求不仅是要具备深厚的专业基础，还要对企业和企业家做细致深入的针对性研究。
在这些前期的功课之外，走进被访者的工作环境乃至于交谈本身，也是真切了解一家企业和一个人的过程。
这些正是这个节目的立意所在。
对云酒而言，《老秦会客厅》不仅是文字之外的一个新的表达形式，更是借由一种此时此地的坦诚相见，真正走到企业内部，走进企业家的内心，通过见识和思想的碰撞，将思考的深度不断推进，从而更为深刻地理解和呈现这片栖身之地。
倾听与对话，在每段故事里找寻酒业发展的脉络
从2017年上线以来，《老秦会客厅》先后访问了21位嘉宾，其中与1919董事长杨陵江曾连续三年对话。
在这23次深谈中，每一段故事都是观察酒水行业的一个切片。
2005年，青海青稞酒业集团还是一家入不敷出的国营老厂，最困难时连工人的工资都发不出来。彼时，39岁的李银会已经在青海打拼了十年，是当地有名的企业家。
出于对青稞酒的看好，李银会参与青稞酒业改制并组建了青青稞酒。刚接手时，有领导叮嘱他“要给青海人脸上争光”，当时给他定的任务是：在退休之前，完成一年5个亿的销售。
2017年《老秦会客厅》访问李银会时（点击链接观看视频），青青稞酒含税销售收入达到14亿，最高峰时甚至接近20亿。在以一己之力撑起一个品类的同时，青青稞酒也成为青海人和青藏文化的标志性符号。
尽管近年来，受战略深耕和疫情等因素影响，青青稞酒正处于一段爬坡过坎的艰难时刻，但青稞酒独特的产品个性依然是李银会手中的一副好牌。
同样以一己之力掀起酒业年轻化变革的江小白创始人陶石泉，在接受《老秦会客厅》（点击链接观看视频）访谈时曾坦言，最大的警惕是江小白有一天停止了创新。
“多说yes，少说no”，是他给予这个平均年龄26岁的年轻团队的充分放权。他希望通过组织结构和文化的营造，赋予江小白如生物般自然生长的能力。
如今继江小白表达瓶之后再度爆红的果酒“梅见”，便是由此新生出来的又一枝桠。
与江小白同属于新生物种的1919，在过去数年间的发展跌宕起伏。1919董事长杨陵江也是《老秦会客厅》唯一一个连续对话三年的嘉宾（点击链接观看视频）。
在不同阶段持续观察一家企业的成长，对于企业研究是很有价值的。1919作为从风口浪尖成长起来的酒类流通新业态，其潜力和风险，都来自于对未知的探索。
既然是探索未知，就有可能试错，进而产生质疑，而倾听和对话的意义，就在于开诚布公，坦陈己见，借由充分表达尝试着达成理解。
这是《老秦会客厅》面对新生事物的态度，也是隐藏在每一个追问背后的初衷。
在这些追问中，有关于未来的思考，也有对于过去的审视，看起来都是很个性的选择，汇到一起其实就是这个行业的发展脉络。
《老秦会客厅》的“野心”，是让酒行业被更多人“看见”
在执行《老秦会客厅》这个项目时，主创团队一直在思考的是，视频相较于文字的价值究竟是什么？
也许是记录某个稍纵即逝的瞬间，也许是呈现一种无法言说的情绪，也许就是一个眼神……能够捕捉到这些“片段”自然珍贵，而更重要的是，视频相较于文字的“转述”，提供了一种此时此地此身的真实与共情。
作为酒行业首档全景企业家访谈，《老秦会客厅》对于“全景”的定义并不是内景和外景的简单叠加，而是让被访者回到他“本应存在”的环境之中。
天塞酒庄庄主陈立忠和她的十年（点击链接观看视频），就是一个不能只待在访谈室里说的故事。
大众眼中的陈立忠，是品酒会上优雅举杯的庄主，却很少有人知道，十年前在面对新疆焉耆那片寸草不生的茫茫戈壁时，她究竟是如何种下第一棵葡萄苗的。
在选择这期外景地时，节目组先是去了距离天塞大约一个多小时车程的博斯腾湖，那里以沙漠中的绿洲而闻名。
尽管沙漠绿洲与天塞的故事有相通之处，但在那里并没有发现跟天塞更为直接的关联。而在另一处距离天塞大约半小时车程的雅丹地貌山谷，节目组在满地散落的戈壁石块中艰难寻路时，发现了一块巨石上有用红色喷漆作的箭头记号。
这个提示“入口”的记号是天塞留下来的，它意味着这里曾经是一片无人区，未来则有可能是另一个故事的开始。
正是这个红色记号让节目组立刻确认，这里就是讲述天塞最初故事的地方。
在对习酒董事长钟方达（点击链接观看视频）的访谈场景选择上，节目组同样力求“还原”。
其实对于习酒和钟方达而言，“茅台”“百亿”“上市”等关键词已经足够具有话题性，但在节目组看来，钟方达不仅是习酒的董事长，也是在赤水河边生活了数十年的“本地人”。
正是在无声流淌的赤水河畔，当访问者秦书尧询问在习酒35年是否有遗憾时，钟方达吐露了一段刻骨铭心的往事：上世纪90年代，习酒曾遭遇困难濒临破产，一大批员工因此离职。尽管后来酒厂在经营改善后又召回一些，但仍有部分员工流落在外。
在讲述这段过去时，钟方达神情中流露出的桑梓情怀，让观者无不动容。
也许对于《老秦会客厅》来说，用最大的努力还原人物，借由对话和画面让更多人走近人物，理解企业和行业，就是这档节目的价值所在。
实际上，《老秦会客厅》是有些“野心”的。
在很长一段时间以来，酒类相较于地产、汽车、珠宝等领域，其经营者在社会层面的地位有着很大的落差。然而，酒企对国家在税收、就业等方面的贡献，并不逊于其他很多企业。
其中很重要的原因是，酒行业的企业家大多隐身在企业背后，在他们身上有很多好故事并没有被大众知晓。
《老秦会客厅》要做的，就是把这些好故事挖掘出来，让这些同样精彩的企业家被更多人“看见”。
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