在如今的市场中，一瓶500毫升的白酒的价格在几百到几千不等，甚至出现供不应求的现象。

为何成本只有几块的粮食酿造出的白酒，售价如此之高？酒友们可以跟着小编一起，来探讨一下这个问题。

酒厂的酿造过程一般有这样几个步骤：选材、发酵、窖藏、调度，装瓶。而制作真正用粮食酿造的白酒所需要的原料是玉米、高粱、小麦、大米、绿豆、红薯等各种农作物，这些粮食的价钱虽然不高，但因为受出酒率影响，所需粮食的总量大，从而导致酿酒的原料成本很高。

正常情况下，白酒的出酒率都在30%到40%之间，因为采用的原料和酿造方式不同，导致白酒的出酒率可能会有轻微的浮动，但基本出酒率会在这个区间。然而，在各种酿酒原料中，不同粮食酿造出的酒的品质差距很大。

其中高粱酿造的粮食酒品质最好，成本价在每斤4元左右，而玉米所酿造的粮食酒品质最低，成本价在每斤2元左右。

在酿酒的过程中，进行必不可少的制曲、发酵、蒸馏等酿造步骤也需要很大成本，想要酿造粮食酒就要消耗相关资金。

再者，酿酒的过程中，必不可少的会产生人工费用，酿造所占空间的房屋使用费用，机器运作的水电费用，制曲等发酵材料的相关费用，这些杂七杂八的费用平摊到每斤白酒上，导致成本节节攀升。而且窖藏的时间越久，所需的成本就越高。

随着现代经济的发展，如今的白酒市场鱼龙混杂，如何挑选一款价格亲民，品质又好的白酒成了大问题。

以下是河南一大爷喝了30年白酒，总结出的一份白酒清单，分享给你们：

1、春门老酒陈坛6

这款酒产自贵州省贵定酒厂，原料全是精挑细选的糯高粱，不含一滴添加剂，颗粒饱满的高粱，经过近165道工序的锤炼，才终于变成纯酿。

饮后感受：该酒入口醇厚细腻，微酸甘润，一点也不刺激，舌尖能感受到明显的层次感，一线入口，非常顺口，犹如巧克力般丝滑，浑身舒坦，回味无穷。饮后，若忘记洗杯子，第二天还能闻见淡淡的酒香，沁人心脾。平时约上三五好友小酌一杯，好不痛快。

2、习酒 | 蓝习酱500ml

习酒沿袭茅系制酒技艺，其风味自然贴近茅台，具有酱香突出、陈香舒适、圆润细腻、回味悠长、空杯留香持久的风格特征。习酒产品档次布局细致，中低高档次均有代表产品。蓝习酱定位入门款，价格实惠，受大众喜爱，是酒友家中常备口粮酒。

以上两款都是酱香型的白酒，好喝不贵，还有牌面。你还知道哪些好喝不贵的白酒呢？欢迎到评论区留言。